Galletas de harina integral y semillas
Ideales para los mates con un poquito de mermelada, o para una picadita con queso y pepinillos! Para lo que gusten! Estas galletas nacen de un intento de imitar las que me hacía mi amiga Yanil con harina de espelta. Y a falta de espelta... harina integral!
Galletas de harina integral y semillas
Ideales para los mates con un poquito de mermelada, o para una picadita con queso y pepinillos! Para lo que gusten! Estas galletas nacen de un intento de imitar las que me hacía mi amiga Yanil con harina de espelta. Y a falta de espelta... harina integral!
Paso a paso
- 1
Poner en un bowl la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregar un chorro (como 5 cucharadas) de aceite de oliva.
- 2
Mezclar y agregar un poquito de agua. Mezclar y agregar un poco más. Comenzar a amasar. Puede ser que no necesitemos toda el agua, por eso vamos echando de a poco. La masa tiene que quedar bastante húmeda y pegajosa (porque las semillas la van a secar un poco).
- 3
Agregar las semillas. Se pueden usar las que quieran! Con sésamo negro quedan súper vistosas. Amasar. Se le puede agregar más semillas si la masa las sigue tomando, pero llega un punto en que ya no se pegan.
- 4
Dejar reposar la masa 15 minutos cubierta con un repasador
- 5
Espolvorear harina en la mesada y estirar la masa con un palo de amasar hasta que quede de aproximadamente 1/2 cm. La forma se puede adaptar a nuestra fuente de horno, si es chica, podemos hacer dos tanditas. Pasar a la fuente (yo lo hago con papel manteca).
- 6
Marcar el corte en cuadrados o rectángulos.
- 7
Hornear a temperatura media por diez minutos y chequear el punto. Están listas cuando se ven los bordes con colorcito. Sólo se cocinan de un lado, sin darlas vuelta.
- 8
Despegar del papel manteca y terminar el corte a mano. Dejar enfriar y enfrascar.
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