Ayam Goreng Balado

Raya Fauziyah
Raya Fauziyah @rayafauziyah

Bosan dengan rasa yg itu2 aja, iseng coba bikin ayam goreng dibalado ternyata enak juga loh 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 menit
  1. 1/2 ekorayam (ayam kampung/ayam negeri) potong sesuai selera
  2. 3 siungbawang putih
  3. 1 sdtketumbar
  4. 1 ruas jarikunyit
  5. 1/2 buahbawang bombay rajang halus
  6. 3 buahbawang merah rajang halus
  7. 1 ruas jarijahe dikeprek
  8. 15 buahcabai merah (sesuai selera)
  9. 5 buahcabai rawit (sesuai selera)
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 4 sdmair asam jawa
  12. Secukupnyagaram, gula dan minyak goreng

Cara Membuat

35 menit
  1. 1

    Cuci ayam hingga bersih lalu rebus ayam hingga setengah matang

  2. 2

    Lumuri ayam yg sudah direbus dengan bumbu halus (bawang putih, ketumbar, kunyit, garam sedikit) diamkan 15-20 menit, lalu goreng hingga kuning kecoklatan

  3. 3

    Ulek kasar cabai merah dan cabai rawit

  4. 4

    Tumis bawang merah, bawang bombay, jahe hingga harum, lalu masukan cabai yg sudah diulek tadi, dan jgn lupa masukan daun jeruknya juga ya

  5. 5

    Setelah bumbu tercium harum, masukan air asam dan tumis hingga mengering sedikit, lalu masukan ayam yg sudah digoreng tadi

  6. 6

    Setelah semuanya masuk, tambahkan garam, gula secukupnya, koreksi rasa.

  7. 7

    Ayam Goreng Balado siap disajikan. Selamat mencoba 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Raya Fauziyah
Raya Fauziyah @rayafauziyah
pada

Komentar

Resep Serupa