Apem Gula Merah Tepung Beras

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Senengnya dapet resep ini😍😍.
Zaman dahulu kala, seriiing banget makan kue ini. Liat2 Cookpad pas Mba Rahma upload resep ini, cookmark aja. Baru sekarang sempet di eksekusi. Waktu masih kerja di Bank juga, ada temen yang suka bawa ini ke kantor, namanya Mba Yaya. Pernah di kasih resepnya dulu dan udah pernah juga nyobain sekali buat. Tapi sekarang buku resep itu entah dimana. Jadi pas liat Mba Rahma upload jadi keingetan lagi.
Kue ini tanpa telur dan lemak (butter/margarin/minyak). Di pikir2 tiap buat roti atau kue2 seringnya pakai telur dan lemak. Asik juga sekali2 puasa telur dan lemak. Dan sebenernya lagi puasa santan juga. Tapi kepingin banget buat resep ini. Kangeeennnn banget sama kue ini. Jadi walaupun tanpa lemak dan telur malah pakai santan gitu ya hihi😀😀😀. Cap cus lah. Santannya encer aja. Yang mau pakai santal kental silahkan, sesuai selera aja ya.
Source: Rahma Bule

#cookpadcommunity #cookpadindonesia #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #apem #apemgulamerah #apemtanpatape #kuetradisional #resepkuhariini #cookpadcommunity_bandung

Apem Gula Merah Tepung Beras

Senengnya dapet resep ini😍😍.
Zaman dahulu kala, seriiing banget makan kue ini. Liat2 Cookpad pas Mba Rahma upload resep ini, cookmark aja. Baru sekarang sempet di eksekusi. Waktu masih kerja di Bank juga, ada temen yang suka bawa ini ke kantor, namanya Mba Yaya. Pernah di kasih resepnya dulu dan udah pernah juga nyobain sekali buat. Tapi sekarang buku resep itu entah dimana. Jadi pas liat Mba Rahma upload jadi keingetan lagi.
Kue ini tanpa telur dan lemak (butter/margarin/minyak). Di pikir2 tiap buat roti atau kue2 seringnya pakai telur dan lemak. Asik juga sekali2 puasa telur dan lemak. Dan sebenernya lagi puasa santan juga. Tapi kepingin banget buat resep ini. Kangeeennnn banget sama kue ini. Jadi walaupun tanpa lemak dan telur malah pakai santan gitu ya hihi😀😀😀. Cap cus lah. Santannya encer aja. Yang mau pakai santal kental silahkan, sesuai selera aja ya.
Source: Rahma Bule

#cookpadcommunity #cookpadindonesia #komunitaspaders #masakitusaya #bagikaninspirasimu #bundaei #apem #apemgulamerah #apemtanpatape #kuetradisional #resepkuhariini #cookpadcommunity_bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gramtepung terigu serbaguna
  2. 150 gramtepung beras
  3. 11 gramragi instan (1 saset), saya hanya 1 sdm
  4. 250 gramgula merah, sisir halus (sy gula aren)
  5. (250 gula buat saya terlalu manis. Sy pakai 200)
  6. 250 mlsantan, sy kara 65ml + air
  7. 2 lembardaun pandan
  8. Secukupnyagaram
  9. Bahan taburan (saya di kukus dulu):
  10. Secukupnyakelapa parut campur dengan secukupnya garam

Cara Membuat

  1. 1

    Masak gula merah, santan, daun pandan dan garam hingga gula larut. Lalu saring. Biarkan hingga hangat. Jangan tuang cairan ke campuran tepung saat masih panas karena akan mematikan ragi. Biarkan hingga larutan gula hangat suam kuku.

  2. 2

    Campur terigu, tepung beras dan ragi. Aduk rata. Sisihkan.

  3. 3

    Setelah hangat suam kuku, tuang larutan gula ke campuran tepung, aduk rata dengan whisk sampai tidak ada yg bergerindil.

  4. 4

    Kira2 sampai seperti ini. Diamkan 30 menit. Saya di tutup plastik wrap agar ragi bekerja maksimal. Tutup serbet jg bisa ya.

  5. 5

    Ini setelah 30 menit. Sudah berbuih dan berongga adonannya. Aduk rata.

  6. 6

    Tuang dalam loyang yg sudah di oles margarin.

  7. 7

    Panaskan kukusan. Lalu kukus 30 menit dengan api sedang atau hingga matang. Lapisi tutup panci dengan serbet, dan pastikan kukusan sudah panas ketika adonan masuk dandang. Jangan buka kukusan ketika sedang mengukus ya.

  8. 8

    Sajikan kue apem dengan kelapa parut.

  9. 9

    Tampak dalam. Ini enakkkk sekali dan wangi bangedd. Saya suka tekstur apem yang agak padat. Ngga salah pilih resep😍. Horeeee👏👏👏😍😍😍

  10. 10
  11. 11
  12. 12
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa