Kerang Hijau Bumbu Pedas

Anita Noviana
Anita Noviana @anitamaumasak
Bandar Lampung

Baru banget belajar" masak pas udah nikah ini. Jadi blm bisa masak yg susah2, kerang ijo ini simple bgt bikinnya, tp rasanya cukup memuaskan 😆

Kerang Hijau Bumbu Pedas

54 orang berencana membuat resep ini

Baru banget belajar" masak pas udah nikah ini. Jadi blm bisa masak yg susah2, kerang ijo ini simple bgt bikinnya, tp rasanya cukup memuaskan 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
7 porsi
  1. 1 kgkerang hijau
  2. 1 siungbawang bombay (potong-potong)
  3. 2 batangserai (potong serong)
  4. 1 buahtomat (potong jadi 8 bagian)
  5. Lengkuas (digeprek)
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 2 lembardaun salam
  8. Garam
  9. Gula
  10. Penyedap rasa
  11. Saori saus tiram
  12. Bumbu halus :
  13. 8 siungbawang merah
  14. 6 siungbawang putih
  15. 15 buahcabai merah
  16. 7 buahcabai rawit merah
  17. 3 buahkemiri
  18. 1 buahkunyit ukuran sedang
  19. 3 ruas jarijahe

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Rendam kerang hijau dan taburi garam kurang lebih 3 menit, lalu cuci kerang sampe bersih, buang serabutnya dan kotoran yang menempel pada cangkang

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bawang bombay, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk

  3. 3

    Jika bawang bombay terlihat sudah sedikit layu, tambahkan air secukupnya (kira2 kerang sampai terendam)

  4. 4

    Tunggu sampai mendidih lalu masukkan kerang yang sudah bersih, aduk-aduk sebentar lalu tutup wajan kurang lebih 5 menit sampai kerang membuka

  5. 5

    Buka penutup wajan, aduk-aduk kerang sambil masukkan garam, gula, saus tiram, penyedap rasa kurang lebih 5 menit, koreksi rasa

  6. 6

    Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anita Noviana
Anita Noviana @anitamaumasak
pada
Bandar Lampung

Komentar

Resep Serupa