Pecak Ikan Mas

Shallimar Assegaf
Shallimar Assegaf @cook_9742796
Depok - Duri, Riau

Siang ini lg pengen banget makan masakkan khas betawi ini, ditambah cuaca lagi sering ujan deres jadi pas banget buat angetin badan 😍

Pecak Ikan Mas

Siang ini lg pengen banget makan masakkan khas betawi ini, ditambah cuaca lagi sering ujan deres jadi pas banget buat angetin badan 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30-40 menit
1 porsi
  1. 1 ekorikan mas
  2. 1 gelasair mendidih
  3. 5 butirbawang merah
  4. 1 ruas ibu jarijahe
  5. 3 cmkencur
  6. Tomat (sedikit aja)
  7. 6cabe merah keriting
  8. 4cabe rawit merah
  9. 5cabe rawit hijau
  10. 1jeruk limau
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula

Cara Membuat

30-40 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan, balurkan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar.

  2. 2

    Haluskan cabe2an.

  3. 3

    Bakar/panaskan/gongseng (whatever it is wk) bawang, jahe, kencur dan tomat di penggorengan tanpa minyak sampe harum yaa

  4. 4

    Campurkan bahan2 yg td di penggorengan dengan cabe2an yang udah di ulek, lalu ulek kasar aja.

  5. 5

    Btw jangan lupa goreng ikannya sampe matang, lalu sisihkan.

  6. 6

    Campurkan bahan2 yg tadi diulek dengan air mendidih (kalo saya pindahin ke mangkok jd aduknya gampang), tambahkan jeruk limo, garam dan gula sampai rasanya pas.

  7. 7

    Siapkan ikan di piring dan tuangkan kuah yang tadi udah dibuat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shallimar Assegaf
Shallimar Assegaf @cook_9742796
pada
Depok - Duri, Riau
A passionate amateur 👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa