Bismillah. Assalamualaikum.Orang Indonesia suka sekali dengan rasa pedas, maka dari itulah banyak macam sambal ada di Indonesia. Salah satunya adalah Sambal Gami.Sambal gami merupakan sambal khas Bontang, Kaltim. Jadi kalau sudah tinggal di Kaltim kok belum merasakan sambal gami rasanya kurang lengkap.Sambal ini dimasak di atas cobek tanah liat yang kemudian di sajikan dengan cobeknya. Namun karena saya belum punya cobek tanah lat, saya pakai wajan kecil.Kali ini saya membuat sambal gami udang. Udang saya marinasi kemudian saya goreng terlebih dahulu.Siap-siap ngumpetin nasi ya bunda...Sumber: MomsQueenKitchen#MeolahCaruan_Sabe#AnekaSambalKalimantan#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan

Sambal Gami ini mirip dg sambal tomat seperti biasanya. Hanya saja yg unik dan khas, sambal gami ini dimasak dan disajikan dg cobek dari tanah liat. Asli, sedap betul aromanya. Bikin pengen nambah nasi terusss 😍

Sambal Gami adalah sambal khas daerah Bontang, Kalimantan Timur yang sangat melegenda di daerahnya.Sambal Gami biasanya di lengkapi dengan ikan Bawis,,,ikan khas Bontang dan kabarnya hanya ada di perairan Bontang tetapi bagi penggemar Sambal Gami di daerah luar Bontang masih bisa menikmatinya dengan mengganti ikan Bawis dengan udang/ati ampela/cumi/ayam.Ciri khas Sambal Gami selain ikannya adalah cara pembuatannya yaitu sambal yang di masak langsung dengan cobek tanah liat ,,,setelah mendidih dan masak lalu matikan api kemudian langsung di sajikan dengan cobeknya ,,,yuuukk di kepoin aja resepnya kalau cocok di recook dan jangan lupa kirimin saya foto cantiknya ya🤗🙏#MeolahCaruan_Sabe#AnekaSambalKalimantan#khasKaltim#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#sambalgami

Source : Griya Syar'i.#PekanPosbar#PekanPosbar_SambalNusantara#Combongabibita_Seuhah#CookpadCommunity_Bogor#GA_TheNextLevel

Source : Hj. Tintin Purnama SariMasih kulineran seputaran Kalimantan nih sehubungan dengan program Cookpad Indonesia #JelajahResepNusantara , kali ini saya mampir ke Bontang ,Kalimantan Timur, untuk mencicipi sambal khas bontang , yakni Sambal Gumi Udang. Sambal Gami ini mirip dengan sambal dabu dabu tetapi proses membuatnya berbeda, jika dabu dabu disiram minyak panas , sedangkan gami ini dimasak dengan cobek dari tanah liat, dengan menggunakan api kecil hingga matang. Asli, sedap betul aromanya.Untuk tingkat kepedasan bisa menyesuaikan selera dengan menambah atau mengurangi jumlah Cabe😍.#JelajahResepKhasNusantara#BandungSilihAsaan_Nusantara#CookpadCommunity_Bandung

Sumber : @GriyaSyariKitchenCookies plesiran kali ini ke Kaltim ,dapat resep udang sambal gami,di resep asli pakai cabe keriting merah jadi lebih merona,saya ganti dengan cabe rawiat hijau sesuai stok di rumah,rasanya tetap mantappp#CookiesPlesiran_Mahakam#CookpadCommunity_Tangeranghttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14696633-sambal-gami-udang-khas-bontang?invite_token=6gccUvorbcBMQYP9qtpmKWen&shared_at=1628649341

Ini sebenarnya masakan sudah lama, sekitar bulan Desember 2020 lalu... Tapi selalu lupa untuk ngesharenya..🤭Waktu pulang kerumah ibu, berhubung capek dari perjalanan jauh, jadi bawaannya malas untuk makan.. Lihat didepan rumah pas pohon mangganya sedang berbuah, petik deh satu yang muda buat sambal, kebetulan mbak MD's Kitchen lagi unggah resep "Sambal Gami Udang khas Bontang ini" Diatasnya diberi cacahan manga muda... Ya tergoda deh buat sambalnya... 🤤#PejuangGoldenApron3#MasakanMingguKe38#19februari2021Source : MD's Kitchen

Makan siang sama anak bontot, lihat2 resep diek @GriyaSyariKitchen pas pagi2 sudah prepare keluarkan udang dari Frozen, langsung aja eksekusi hanya saya modif untuk Marinasi, tapi yg khas adalah sambal gaminya,enak..Thanks diek tri @GriyaSyariKitchen sdh mengawal kegiatan2 Genk Peda, sehat selalu🥰🙏#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CooksnapSpecialAdmin_Triana#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati

Selalu penasaran kalau lewat warung Sambel Gami Bontang, akhirnya nyoba beli. Pesan yg sambel gami udang, baru tau kalau ternyata sambel gami itu sambel terasi disajikan panas bersiram minyak di cobek hotplate... Enak sihh, jadinya pengen coba kalau bikin sendiri, dan hasilnya... Taraa, lebih enakk 😂😂

Sambal ini merupakan sambal khas Bontang Kalimantan Timur. Sambal ini biasa disajikan dgn ikan bawis, udang, ayam, cumi dn olahan seafood lain.Sambal khas Bontang ini dimasak menggunakan cobek yg berbahan gerabah/tanah liat yg langsung dimasak di atas kompor, tp ini sy bikin ny lgsg dwajan aja krna di perantauan ngga punya cobek tanah liat hihi.Penasaran dgn rasa nya? Yuk dicoba, dijamin bikin boros nasi deh hihi lupain dulu dietnya yak😋😝

resep dari mba hanhanny di IGsambal gami ini salah satu makanan khas dari kota Bontang.enak banget! rasanya dijamin nagihin..buat yang tanya aman ga cobek gerabah langsung dipanasin di atas kompor, insyaa Allah aman.

Sambal ini merupakan khas kota Bontang, Kalimantan. Cocok untuk lauk ikan bakar, cumi bakar. Ciri khas sambal ini yaitu proses pemasakannya yang langsung di cobek tanah liat, sehingga aromanya sangat wangi