Rebus telur 10-15 menit, kemudian buang air rebusan telur dan siram telur dengan air es agar cangkang telur mudah dikupas.

Telur yg sudah terlepas dgn cangkangnya digores sedikit dengan pisau, kemudian digoreng (agar bumbu bs meresap pd bagian luar dan dalam telur). Bila telur sudah berwarna kecoklatan, tiriskan.

Haluskan semua bumbu halus, tumis dgn minyak, daun salam, garam dan gula hingga matang dan harum (Kurang lebih 7-10 menit). Kemudian koreksi rasa

Campurkan telur yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata. Masukan sedikit air untuk membantu bumbu meresap dengan telur.

Bila bumbu telah meresap dengan telur, matikan api. Kemudian sajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng. Hhhhmmmmm..... Maknyuuus 😋