Siomay Ayam Udang

Cahya Chandranita
Cahya Chandranita @cahya_chandranita
Denpasar

Musim hujan gini pengennya siomay kukus yg anget-anget. Tapi kalau lagi hujan rada males keluarnya. Jadi daripada nahan laper mending buat sendiri deh, bisa distok di rumah & dikukus kapan aja 😋 happy cooking ^^

Siomay Ayam Udang

Musim hujan gini pengennya siomay kukus yg anget-anget. Tapi kalau lagi hujan rada males keluarnya. Jadi daripada nahan laper mending buat sendiri deh, bisa distok di rumah & dikukus kapan aja 😋 happy cooking ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
30 buah
  1. 500 grpaha ayam
  2. 250 grudang
  3. Secukupnya kulit pangsit basah (saya coba 2 variasi kulit tebal & tipis)
  4. 3 sdmtepung maizena
  5. 5 sdmtepung bakwan (bisa diganti tepung terigu)
  6. 1 buahdaun bawang
  7. 100 grjamur kuping (potong kecil-kecil)
  8. 1 buahwortel (potong dadu)
  9. 1 buahtelur (ambil putihnya)
  10. 3 sdmsaus tiram
  11. 1 sdtgaram
  12. 2 sdmgula
  13. 2 sdmkecap asin
  14. 1 sdtladaku
  15. 3 sdmbon cabe level 15 (bisa skip)
  16. Bumbu halus:
  17. 5 siungbawang merah
  18. 5 siungbawang putih

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Pisahkan ayam dari tulangnya kemudian cincang sampai halus (bisa diblender). Bersihkan udang, buang kulit dan kepalanya kemudian cincang halus.

  2. 2

    Masukkan ayam dan udang yang sudah dicincang ke dalam wadah beserta bumbu halus dan daun bawang kemudian aduk sampai rata

  3. 3

    Masukkan tepung maizena, tepung bakwan, putih telur, jamur, wortel, saus tiram, gula, garam, bon cabe, ladaku, dan kecap asin lalu aduk sampai rata dan kalis. Bila kurang kental takaran tepung bakwan bisa ditambah.

  4. 4

    Kemudian masukan isi siomay ke dalam kulitnya lalu dibentuk sesuai selera. Letakkan di atas piring atau cetakan (kalau ada).

  5. 5

    Kukus siomay selama 20 - 30 menit. Beri sedikit minyak pada alas pengukus agar siomay tidak menempel di dasar saat diangkat.

  6. 6

    Setelah siomay matang sempurna, angkat lalu hidangkan bersama saos asam manis. Uhhmm yummy 😋 (kalau kulit pangsit yang dipakai agak tebal dijadikan pangsit goreng juga enak banget)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cahya Chandranita
Cahya Chandranita @cahya_chandranita
pada
Denpasar

Komentar

Resep Serupa