Siapkan ikan yang telah dicuci bersih dan di fillet, celupkan dalam adonan tepung yang telah diberi garam dan penyedap, celupkan ke air dan ulangi

Goreng ikan dalam minyak panas hingga kecoklatan dan crispy

Untuk saos, cincang bawang putih, jahe dikeprek, bawang bombay iris, paprika.

Lalu tambahkan saos tomat secukupnya, stelah agak mengental dan harum masukkan nanas.

Tunggu hingga nanas sedikit layu, lalu angkat dan hidangkan