Telur Balado Tomat

Ria - Jono's Bali
Ria - Jono's Bali @ria_jonosbali
Khokkloi, Thailand

Bingung sebenernya mau ngasih judul. Secara, setahuku kalau Balado itu harusnya nggak pakai tomat (cmiiw 😅).
Tapi karena nggak punya cabe banyak dan menurutku lebih enak kalau pakai tomat, jadi ya aku tambahin tomat seperti biasa.

Menu ini ludesnya cepet apalagi kalau pakai nasi anget. Bumbu Baladonya nyisa, tinggal goreng Terong, campur, jadi deh Balado Terong. Nggak mau rugi lah ya 😅.

Jadi ini resep Balado ala aku ya. Mohon dimaafkeun kalau keluar dari pakem 😅. Pastinya enak. Ciyus...

Telur Balado Tomat

Bingung sebenernya mau ngasih judul. Secara, setahuku kalau Balado itu harusnya nggak pakai tomat (cmiiw 😅).
Tapi karena nggak punya cabe banyak dan menurutku lebih enak kalau pakai tomat, jadi ya aku tambahin tomat seperti biasa.

Menu ini ludesnya cepet apalagi kalau pakai nasi anget. Bumbu Baladonya nyisa, tinggal goreng Terong, campur, jadi deh Balado Terong. Nggak mau rugi lah ya 😅.

Jadi ini resep Balado ala aku ya. Mohon dimaafkeun kalau keluar dari pakem 😅. Pastinya enak. Ciyus...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 butirtelur rebus, goreng berkulit
  2. 1 butirtomat (boleh dihaluskan bersama bumbu halus)
  3. 1 ruas jarilengkuas, memarkan
  4. 1/2 sdtterasi
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaGula Jawa
  7. Penyedap rasa (optional)
  8. Minyak untuk menumis
  9. Bumbu Halus :
  10. 4 buahcabe merah besar (aku tanpa biji)
  11. Cabe rawit secukupnya (aku pakai 1 aja)
  12. 6 butirbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1 ruas jarijahe

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus bersama tomat dan lengkuas dengan sedikit minyak. Tambah air sesekali bila dirasa terlalu kering tapi sambal belum matang.

  2. 2

    Bumbui dengan garam, gula Jawa, terasi, penyedap rasa bila perlu, masak sampai bumbu Balado matang dan koreksi rasa.

  3. 3

    Masukkan telur rebus yang sudah digoreng, aduk rata sampai bumbu meresap.

  4. 4

    Angkat dan hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ria - Jono's Bali
Ria - Jono's Bali @ria_jonosbali
pada
Khokkloi, Thailand
Ordinary woman. Food enthusiast.Cook with love, and serve it with heart.Thank you so much in advance for those who follows and recooked my recipes.🙏👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa