Rebus telur ayam, setelah itu kupas cangkangnya. goreng telur ayam yang sudah di kupas sampai agak sedikit coklat. Angkat. Dan tiriskan.

Haluskan (blender / uleg) bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, dan cabe merah keriting,tambahkan sedikit minyak saat di blender supaya lebih mudah di haluskan.

Tumis bumbu halus dengan api kecil, setelah harum, masukan sedikit air. Tambahkan kaldu rasa ayam, gula putih, dan perasan jeruk lemon. Jika bumbu di rasa sudah pas, masukan telur rebus yang sudah di goreng sebentar, sambil d aduk perlahan sampai bumbu menyusut.

Sajikan dengan nasi hangat.