Siapkan bahan yang diperlukan

Mixer bahan A sampai mengembang pucat dan berjejak (kurang lebih 30menit)

Sambil menunggu bahan A selesai di mixer, mixer bahan B hingga mentega mengembang dan berwarna pucat (kurang lebih 15menit)

Tambahkan mentega dengan susu kental manis dan kayu manis (optinal). Mixer kembali hanya sampai rata saja. Sisihkan

Lalu masukkan bahan B ke bahan A, mixer dengan kecepatan paling rendah hingga adonan tercampur rata saja

Lalu tuang adonan ke baskom

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, aduk balik dengan spatula sampai rata saja (jangan over mix ya)

Masukkan 1 sendok sayur atau 6sdm setiap lapisnya ke loyang 20x20cm (kalau mau tinggi pake yang uk 20x10x7cm) yang sudah dialas mentega dan baking paper. Oven lapisan pertama dengan api bawah 180derajat selama 10 menit. Keluarkan, tekan perlahan dengan alat (atau bisa tekan dengan spatula). Ambil satu sendok sayur lagi lalu tuang di atas lapisan pertama

Untuk lapisan kedua dan seterusnya gunakan api atas saja dengan suhu 200°C selama masing-masing 10 menit. Jangan lupa setiap lapis ditekan perlahan ya. Karena saya suka keju maka setiap lapis saya kasih topping keju. Tapi kalau tidak terlalu suka silakan diselingi setiap 2-3 lapis

Setelah lapisan selesai. Tutup bagian atas loyang dengan aluminium foil. Lalu oven kembali selama 10 menit dengan api bawah suhu 180°C

Setelah selesai pinggir kue lapis dirapikan dengan pisau spatula, kemudian dinginkan. Besoknya baru potong dan makan lebih enak.

Note: Mentega Anchor bisa digantikan dengan 200gr mentega (merk apa aja) dan 150gr margarin. Atau sebaliknya. Selamat mencoba