Bubur Candil Ubi Ungu Aroma Jahe

IfaRaa
IfaRaa @ifaraa90
Malang, Jawa Timur 🇮🇩

02.01.18._ Kota Malang lg mendung bgt nih mulai pagi, siang sampe malam, hawa nya juga dingin, pas bgt nih, (poto nya pun juga ngikut mendung, hihihihi..). Kebetulan di tuksay lg jual ubi ungu yg bagus-bagus. Kata suami bikin bubur candil aja, oke lah siap aja, tp untuk air rebusan & kuah kental nya pake sedikit geprekan jahe, ini resepnya hasil nyontek punya Mbak Xenia Sari, tp punya mbak Xenia tanpa geprekan jahe ya.. Thanks buat resep nya sangat menginspirasi.. Tp di sini resepnya aku tulis versi aku..
Source: Xenia Sari

Bubur Candil Ubi Ungu Aroma Jahe

02.01.18._ Kota Malang lg mendung bgt nih mulai pagi, siang sampe malam, hawa nya juga dingin, pas bgt nih, (poto nya pun juga ngikut mendung, hihihihi..). Kebetulan di tuksay lg jual ubi ungu yg bagus-bagus. Kata suami bikin bubur candil aja, oke lah siap aja, tp untuk air rebusan & kuah kental nya pake sedikit geprekan jahe, ini resepnya hasil nyontek punya Mbak Xenia Sari, tp punya mbak Xenia tanpa geprekan jahe ya.. Thanks buat resep nya sangat menginspirasi.. Tp di sini resepnya aku tulis versi aku..
Source: Xenia Sari

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramubi ungu kualitas bagus, kupas & cuci bersih
  2. 100 gramtepung tapioka/tepung kanji/ tepung sagu
  3. 175 gramgula pasir
  4. 2 lembardaun pandan, simpulkan
  5. 1 ruas jarijahe bakar, geprek
  6. 3 gelasair
  7. 1/4 sdtgaram halus
  8. Kuah kental:
  9. 250 mlsantan (aku pake santan kara 65 ml + 185 ml air)
  10. 2 lembardaun pandan, simpulkan
  11. 1 ruas jarijahe bakar, geprek
  12. 1/4 sdtgaram halus
  13. 1 sdmtepung maizena

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi ungu sampai matang, setelah matang pindahkan ke dlm wadah dan haluskan selagi panas, setelah halus tambahkan tepung tapioka, aduk rata sampai kalis, dan bentuk bulat-bulat kecil, lakukan sampai adonan habis..

  2. 2

    Panaskan 3 gelas air beri sedikit garam, gula, daun pandan, geprekan jahe dan didihkan, cemplungkan bulatan-bulatan ubi ungu, masak bulatan ubi sampai mengapung dan matang.

  3. 3

    Untuk kuah kentalnya: campur semua bahan saus, masak menggunakan api kecil saja, aduk-aduk terus agar santan tidak pecah, masak sampai meletup-letup, matikan api..

  4. 4

    Untuk penyajian nya, tuang candil ubi ungu beserta kuah nya, dan siram dengan kauh kental nya.. Sajikan hangat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
IfaRaa
IfaRaa @ifaraa90
pada
Malang, Jawa Timur 🇮🇩
... yang simpel-simpel saja 😉👌📝 15/09/2017
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa