Margarine Danish Pastry
Comment : Moist yet flaky,..
Adik saya yg sekolah culiner di Bakery School bilang "danish harus pakai Butter, gak jadi kalau pakai Blueband, krn gampang cair texturenya",.. Sambil dia ngasih tau kalau belinya di toko dekat Rumah Ayah ada..
Saya yg Mager gak bergeming. Drpd diem nglihatin Adik sy yg sedang menyiapkan 100 Tumpeng Mini pesanan Cateringnya, saya bebikin aja danish dengan #Blueband yg ada sambil excuse "aku dulinan (main") kok" hehehe..
Ternyata works... malam saat adik sy pulang dr cafe nya dia comment,.. "enak juga yaa.."
Kerna sdh 6 batch sy bikin dgn resep ini, jd sy berani share,.. Bisa dibuat Pain au Raisin, Danish dgn fla, atau diisi Sosis saus pizza dan Mozarella atau dibentuk Croissant ala...
Simplenya adalah : 1 batch resep roti Mbak @Indy_hapsary laminating dgn 125 grm BCC yg dicampur 50gram tepung. Oven 200 cel. 10 mnt, turunkan 180 cel for another 10-15 menit.
Bila pakai Butter tentu lebih enak, but look at the bright sight, less calories, less colesterol dan murah meriah..
This is it,.. danish pastry with Margarine..
Margarine Danish Pastry
-
Ann🌸🏞“Terimakasih resepnya, baru pertama kali bikin jadi masih belum bagus layernya” -
Santi Fajriani“Makasih resepnya, bisa dibuat macem2 🥰” -
Saudah🌷“Halo mbak firda.. Maafkan ganggu malam² lagi... Saya mau setor dough danish pastry margarin-nya ya... Terimakasih banyak ya mb inspirasinya...” -
Lia Nurlia“Walaupun bentuknya berantakan..tapi enak lho kak...terima kasih banyak.”
Comment : Moist yet flaky,..
Adik saya yg sekolah culiner di Bakery School bilang "danish harus pakai Butter, gak jadi kalau pakai Blueband, krn gampang cair texturenya",.. Sambil dia ngasih tau kalau belinya di toko dekat Rumah Ayah ada..
Saya yg Mager gak bergeming. Drpd diem nglihatin Adik sy yg sedang menyiapkan 100 Tumpeng Mini pesanan Cateringnya, saya bebikin aja danish dengan #Blueband yg ada sambil excuse "aku dulinan (main") kok" hehehe..
Ternyata works... malam saat adik sy pulang dr cafe nya dia comment,.. "enak juga yaa.."
Kerna sdh 6 batch sy bikin dgn resep ini, jd sy berani share,.. Bisa dibuat Pain au Raisin, Danish dgn fla, atau diisi Sosis saus pizza dan Mozarella atau dibentuk Croissant ala...
Simplenya adalah : 1 batch resep roti Mbak @Indy_hapsary laminating dgn 125 grm BCC yg dicampur 50gram tepung. Oven 200 cel. 10 mnt, turunkan 180 cel for another 10-15 menit.
Bila pakai Butter tentu lebih enak, but look at the bright sight, less calories, less colesterol dan murah meriah..
This is it,.. danish pastry with Margarine..
Cara Membuat
- 1
Buat margarine slab - campur 125 gr #Blueband dgn 50 gr tepung - taruh di plastik wrap- tipiskan 15 x 20 cm, simpan di lemari es
- 2
Buat roti dough pakai tangan (pakai mixer jg boleh), campur ragi, gula, tepung, susu cair, kuning telur, uleni- tambahkan 25 gr margarin. Uleni - bulatkan, istirahatkan 1 jam
- 3
Kempiskan adonan, bungkus dgn plastik wrap simpan di kulkaa 1-2 jam
- 4
Proses selanjutnya - seperti kita Bebikin Pastry : laminating dan layer - bungkus margarine slab dengan dough - bentuk panjang/amplop no matter- roll out - flipped single/double gak masalah - istirahatkan lagi di kulkas 1 jam
- 5
Ulangi lagi proses yg sama 2 x - simpan di kulkas hingga diperlukan - tahan 3 hari di kulkas, 3 bulan di Freezer : roll out - flipped /lipat adonan kedua sisi kedalam - lipat lagi -
- 6
Inilah irisan teksturnya
- 7
Croissant alike - oke
- 8
Sausage Mozarella w/ pizza sauce - done
- 9
Cranberry, Muijses Cheese rolls - yumm
- 10
- 11
Pain au Raisin - Cinnamon raisin Rolls
- 12
Croissant ala - layers
- 13
Saat dingin atau kluar dr kulkas, rasa dan layernya ttp menggoda - (tanpa isi)
- 14
Cranberry Chocolate Cheese
Resep Serupa
-
Danish Pastry Homemade Danish Pastry Homemade
Inspired @Journey_MeAnd, modified @Dah_This is danish pastry, laminating with mix butter and margarine, You have to try it!Beberapa hal yg harus diperhatikan!Karena lapisan lemak nya memakai mix butter and margarin, suhu memegang peranan penting, suhu di ruangan saya ±27-28°C,Jadi, saat laminating, saya di malam hari, sebelum berbuka puasa, sebelum tarawih, dan sesudah tarawih, dg didiamkan 1 jam di chiller..Mungkin, kita lanjut saja yah ke resepnya,Maaf bahasanya mungkin sulit untuk difahami, jadi bisa ditanyakan ya..jika ada yg tidak difahami.. Bisa mencari referensi lain juga yaa..#DahS_Bread#DahS_Pastry#PejuangGoldenBatikApron#GBA_Dah
-
Danish Pastry Danish Pastry
Kl bikin cemilan di rumah, lebih milih yg irit telur krn suami alergi. Dan di antara semua jenis makanan, suami paling suka jenis pastry ini. Kl lg di luar kota trus ada pastry2an ini, pasti deh kita nyomot. Jadi meskipun bikin nya emang rada ribet, tp saya semangat bikinnya, krn dsni blm ada yg jual, dan kl ada pun, ga bisa suka2 kasi fillingnya, dan tentu jauh lebih mahal krn proses bikinnya yg sulit. Semakin sering bikin, saya yakin semakin terbiasa jd ga berasa cape nya, apalagi liat hasilnya cantik2 ginii, semangaaat! 😋
-
Danish Pastry Danish Pastry
Berbeda dengan Puff pastry yang tidak menggunakan ragi, Danish pastry menggunakan ragi sehingga menghasilkan pastry yang lebih lembut dan tidak terlalu garing. Untuk menjaga layer agar tetap kokoh dan bagus, dalam proses fermentasi, suhu pengembangan yang dianjurkan adalah maksimal 35°C.Danish pastry berkembang menjadi produk bakery khas Denmark dan negara-negara skandinavia lainnya. Di Denmark, Danish pastry dikenal dengan nama Wienerbrod yang artinya Viennese Bread, Roti Vienna, sebagai bentuk penghargaan terhadap asal usulnya.Sebenarnya tidak banyak berbeda dengan resep Croissant, bedanya hanya di banyaknya lipatan variasi pada danish. Enak, itu sudah pasti... 😁😍 tapi membuatnya memang membutuhkan effort lebih .. 💪💪💪#Cookpadcommunityjakarta#Pastry#Bread#roti#Puffpastry#Danishpastry#Phie2020
-
-
Danish Pastry Home Made Danish Pastry Home Made
Minggu, 29 Nov 2020Halooo moms.. Apa kabar? Masi semangat yaaa berikhtiar utk selalu sehat selama pandemi ini. Td pagi eksekusi danish pastry.. Butuh waktu ya moms utk bebikinan pastry.. Hehe.. Browsing browsing, sambil mengamati mana sih pastry yg jadul spt dulu waktu kecil sama yg prosesnya cepat moms.. Karna saya gak sabaran orangnya.! First trial lgs sukses.. Haahaa! Sedikit butuh waktu tp hasilnya wowww 💜💜
-
Croissant Danish Pastry Croissant Danish Pastry
Ceritanya mau nyemil simple yang enak tapi ga mau beli, ada yang sama gak bun 😀Buat yang samaan aja, resep simple ini bisa dicoba ya.Have a try and share ya shay🫰
-
Danish Pastry Home Made Danish Pastry Home Made
Gara2 viral si Cromboloni, Danish Pastry jd langka di pasaran..drpd menunggu sesuatu yg ngga pasti, waktu yg mepet jg, mending bikin sendiri aja..#Bakerpad_SemarakMerahHijau#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Jakarta
-
Pinneapple Danish Pastry Pinneapple Danish Pastry
Perpaduan antara roti dan pastry. Renyah di luar dan empuk di dalam. Bikinnya ga jauh beda dgn puff pastry. Untuk bikin danish pastry ini saya pakai resep croissant 😁#CookpadCommunity_Kediri
-
Danish Pastry Sheets Danish Pastry Sheets
Bismillaah..Menaklukan adonan danish pastry ngga harus se setrong menaklukan adonan puff pastry, ini ibarat adonan roti, ditambah korsvet danish. Yang agak tricky memang pas mencampurkan adonan dan korsvet, rawan bocor. Tapi Alhamdulillaah sudah beberapa kali buat, selalu jadi walau pernah bocor. Gilas dan lipat minimal 3x, saya biasanya 4x 🤭#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Bandung#DanishPastrySheets
-
Custard Danish Pastry Custard Danish Pastry
Pecinta danish pastry bisa banget lho hemat tanpa harus beli2 di cafe/bakery lagi...bikin sendiri aja moms...puas makannya bisa bebas dikreasikan. Aku pakai danish pastry yg siap pakai ya (merk Edo). Rasanya udh enak bgt di aku...harum butter dan gurih manis nya pas. Kali ini aku kreasikan ditambah custard cream karna paksu suka bgt sama vla 😜 enaakk bgt, kriuk diluar, lembut dalemnya. Oh iya danish pastry sama puff pastry beda ya moms. Kl danish itu ada ragi nya..jadi hrs lewat proses proofing dulu..kl puff pastry bisa lgsg di bake. Texture nya jg beda ya, kl danish luarnya bisa garing tapi dalemnya lembut. Yg puff bisa garing krispi lebih airy. Jadi bisa disesuaikan pemakaiannya ya moms.#danishpastry #pastry #custarddanishpastry #custardcream #custard
-
Cromboloni Danish Pastry Cromboloni Danish Pastry
Yuk bikin snack yg lagi viral, Cromboloni atau Croissant Bomboloni. Sebenarnya sudah agak lama Cromboloni tersedia di Bakery Viennoiserie. Anak-anak suka beli, ada juga yg berbentuk kubus.Saya pakai Danish Pastry siap pakai ukuran 22cm x 22cm. Ring bundar diameter 8cm Tinggi 3cm. Untuk tantangan Bake it Your Self di Cookpad Komunitas Jakarta.#CookpadCommunity_Jakarta#BIY_Cromboloni
-
Strawberry Danish Pastry Strawberry Danish Pastry
#MomenManis#PuffPastry#DanishPastry#StrawberryPastry#Custard#Stroberi#AssortedBerhubung Strawberry stok baru , jadi masih fresh .Seger warna nya 😍🍓.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)
Margarine yg 25 gr untuk dough juga, apa ambil dari yg 150 gr ?
Trims resepnya