Lobster Saus Padang Telur

Raihan Rusli
Raihan Rusli @raihanrusli
Langsa, Aceh

Di Takengon banyak sekali penjual anakan lobster yang ukurannya sudah lumayan besar (bisa dibilang lobster batita kali ya😂) dan harganya cuma 40 ribu/kg 😍. Saus padangnya tanpa pakai telur juga enak, ini pertama x saya masak saus Padang pakai telur karena tim hore² dibelakang layar heboh buka YouTube dan nyuruh pake telur biar special...

Lobster Saus Padang Telur

Di Takengon banyak sekali penjual anakan lobster yang ukurannya sudah lumayan besar (bisa dibilang lobster batita kali ya😂) dan harganya cuma 40 ribu/kg 😍. Saus padangnya tanpa pakai telur juga enak, ini pertama x saya masak saus Padang pakai telur karena tim hore² dibelakang layar heboh buka YouTube dan nyuruh pake telur biar special...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 buahlobster yang telah dibersihkan
  2. 1 Batangserai, geprek
  3. 1 buahwortel ukuran sedang, potong sesuai selera
  4. 1 Batangbawang prei, iris agak besar
  5. 1/2 buahbawang Bombay, iris
  6. 1 butirtelur
  7. 1 buahtomat ukuran sedang, iris²
  8. 1 ruas jarijahe
  9. 2 sdmsaos cabe
  10. 1 sachetSaori saos tiram
  11. Secukupnyaminyak goreng
  12. 200 mlair
  13. 🌸Bumbu Halus🌸
  14. 2 siungbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. 5 buahcabai merah

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dan tomat iris hingga harum.

  2. 2

    Masukkan bawang Bombay, aduk.

  3. 3

    Masukkan saus tiram, saos cabe, serai, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan lobster dan wortel. Aduk rata. Buang Batang serai.

  5. 5

    Tambahkan air, masak hingga air agak menyusut.

  6. 6

    Masukkan telur, lalu aduk hingga telur tercampur rata. masak sebentar, tes rasa, jika sudah pas matikan api.

  7. 7

    🍒Tips: 1. Cara membersihkan lobster adalah dengan memotong kumis serta bagian runcing seperti jarum didekat mata lobster. Lalu belah lobster mulai dari kepala hingga ke ujung tubuhnya namun jangaan sampai putus. Beri garam dan perasa jeruk nipis 🍒2. Untuk yang tidak terlalu suka bau wortel, silahkan goreng wortel terlebih dahulu hingga agak keriput.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Raihan Rusli
Raihan Rusli @raihanrusli
pada
Langsa, Aceh
Gak jago masak tapi doyan makan 🍛🍜🍰Suka ngutak ngatik dapur dan kalo lagi (kumat) stres ngehadapin kasus orang bakalan secepatnya nyari panci n the genk utk nyoba memasak makanan-makanan yang sederhana🍴🔪Hidup di bumi baru ¼ abad, belum nikah dan belum punya anak jadi suka ngekeh kalo ada yang manggil mam, Bun, mak dan sejenisnya 😂😂-IG: raihanu736
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa