Dendeng sapi

Ada stok daging dan lagi kepengen yg pedes2 biar semangat buka puasanya 😁Recook resep mbak Nisyah, makasih mbak 😘 aku modif dikit sesuai selera.Balado daging ini dipipihkan dgn diketok palu daging atau batu gilingan, gurih dan enak, bikin nambah nasi terus..

Dapat daging kurban, sebagian dibikin sup, sebagian lg masih d freezer rencananya mau direndang.. utk resep rendang udah lama d post ya moms.. silahkan urek² kukped nya ampe bawah.. happy cooking y moms😘

Udah lama ga setor resep disini. Kali ini bikin masakan khas Sumatera Barat yaitu Dendeng Lambok. Lambok sendiri dalam bahasa Minang artinya lembab atau sedikit basah. Jadi yang dimaksud dendeng lambok disini adalah irisan daging sapi yang dilumuri bumbu lalu direbus. Setelah itu daging dipukul-pukul dan digoreng sebentar. Selanjutnya dendeng dicampur dengan tumisan sambal yang diulek kasar. Selamat mencoba resepnya 😊😊.

Salah satu menu favorit keluarga. Segala jenis balado, mulai dari balado telur, balado daging, balado ikan, balado apa aja mungkin menu yang terbanyak dimasak setiap bulan. Tapi yang ini sedikit berbeda, sesuai dengan namanya lambok yang artinya lembab. Dendeng lambok ini lebih basah dan berlumur banyak bumbu.#PejuangGoldenApron3

Masih ada stok daging dikulkas dengan irisan tipis, dibikin teriyaki, yakiniku udah. Suami minta menu daging yang belum pernah dimasak, coba cari resep dan bereksperimen bikin dendeng khas Padang ini...

Recook uni Ig @cheche_kitchenLagi kangen masakan mama jadi bikin sendiri rasanya lamak bana#5resepterbaruku

Eksekusi daging kurban 😅

Rasanya nano* manis, asam, asin, pedas

Kalau dendeng batokok itu ciri khasnya di daging yang super kering, kriuk, renyah dengan sambal kasar. Saya paling suka makan itu kalau ke rumah makan Padang. Sayangnya saya gak bisa masaknya. Sebenarnya Bokap yang asli Minang itu bisa banget bikin ini, cuma nyokap kayaknya lebih suka bikin dendeng lambok yang teksturnya agak basah ini, jadilah anaknya yaitu saya mengikuti kebiasaan nyokap ini. Nyokap dan saya selalu menambahkan kentang goreng dalam dendeng dengan alasan biar banyak, hahaha... Maklum saya dari keluarga besar dan anak2 di rumah kalau makan daging kayak makan apaan, satu potong daging satu sendok nasi. Kebayang deh cepat habisnya, hahaha.....

Ternyata ngirisnya masih ketebelan. Udah di getok2 juga masih tebel juga nih daging.Tapi gpp yang penting rasanya enak dan empuk pisan ini👍#FavoritKeluarga selain Tongseng Sapi adalah Daging Goreng yang di sambel merah atau balado. Dulu kalo Mamah bikin, irisannya biasanya seukuran kelingking. Skrg Mamah kalo di tanya apa bumbunya udah ngga jawab, karena Mamah kena Dimensia.Gpp, kali ini mencoba menghadirkan kembali daging sapi goreng sambel merah dengan nama dan irisan yang berbeda, yaitu Dendeng Lambok. Alhamdulillah bisa mengobati kerinduan masakan Mamah.Recepie: Ina Harahap @cook_dapursedepedes, dengan penyesuaian#dendeng #dendenglambok #dagingcabemerah #bundaei #dagingsapi #dagingbalado #daginggoreng #Cookpad_id #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung #FavoritKeluarga #Pais_SeleraSakulawarga

Dapat resep dr sepupu yg asli dr padang..wahh ajip bgt rasa nya.kt buat agak banyak..supaya sebagian bs kita simpen di freezer..bs jd menu tambahan kl lg males masak