Risoles Sayuran

Nur Hikmah
Nur Hikmah @hikmaisy

Resep adaptasi dari resepnya ibu restu utami.. Kulitnya bisa dibilang anti gagal 😁

Risoles Sayuran

Resep adaptasi dari resepnya ibu restu utami.. Kulitnya bisa dibilang anti gagal 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 buah
  1. Isian :
  2. 1 buahwortel
  3. kentang 1 buah (kalau kecil bs 2)
  4. 1 butirtelur
  5. 3bawang merah
  6. 2bawang putih
  7. 1/2bawang bombay
  8. sesuai seleracabe
  9. 1 sdtgaram
  10. 1/2 sdtgula
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. 1 sdtkaldu bubuk
  13. 2 lmbrdaun salam, 1ruas lengkuas (opsional)
  14. 1 sdtlarutan maizena
  15. kulit :
  16. 100 grtepung terigu segitiga
  17. 1 btrtelur
  18. 170 grsusu cair (disesuaikan)
  19. 1putih telur
  20. secukupnyatepung panir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan isian terlebih dahulu. Iris tipis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai.

  2. 2

    Parut panjang / potong sesuai selera kentang dan wortel.

  3. 3

    Tumis bumbu irisan beserta daun salam lengkuas sampai harum, tambahkan gula, kaldu bubuk, lada.

  4. 4

    Masukkan kocokan telur. Tambahkan air bila perlu. Masukkan wortel dan kentang. Saat sudah mendidih, masukkan garam. Cek rasa. Dinginkan

  5. 5

    Siapkan kulit. Kocok tepung terigu, susu. Susunya secara bertahap ya sampai didapat tekstur yg diinginkan. Tambahkan sejumput garam. Saring.

  6. 6

    Tuang 1 sendok sayur adonan ke wajan teflon sambil diputarkan wajannya agar adonan merata. Gunakan api kecil.

  7. 7

    Angkat kulit jika pingirannya sudh mulai terangkat.

  8. 8

    Langsung isikan kulit yg baru diangkat dgn bahan isian. Dilakukan saat kulit panas agar nanti bs menutup dgn sempurna.

  9. 9

    Jika semua adonan kulit sudah terisi. Siapkan utk lapisan berikutnya. Celupkan risoles ke dlm putih telur. Lalu gulingkan di tepung panir. Diamkan sebentar (kalau bs masuk kulkas) sebelum digoreng.

  10. 10

    Goreng dan sajikan saat akan disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Hikmah
Nur Hikmah @hikmaisy
pada

Komentar

Resep Serupa