Libamájszeletek zsírban, és persze töpörtyű
Régóta vágytunk erre a nagyszerű fogásra, és karácsonykor eljött az idő... Ha szeletben készítjük, biztosan nem marad nyers a máj, és minden falatra egyaránt jut máj és zsír.
Libamájszeletek zsírban, és persze töpörtyű
Régóta vágytunk erre a nagyszerű fogásra, és karácsonykor eljött az idő... Ha szeletben készítjük, biztosan nem marad nyers a máj, és minden falatra egyaránt jut máj és zsír.
Elkészítés
- 1
A májat egy éjszakára hideg tejbe áztatjuk.
- 2
A hájat felkockázzuk, lassú tűzön a zsírját kisütjük, hozzáadjuk a félbevágott vöröshagymát, fokhagymát.
- 3
Aranybarnára sütjük.
- 4
Ha kész, leszűrjük. (ennél a pontnál lilahagymával, ropogós fehér kenyérrel elkezdjük a töpörtyűt enni).
- 5
A májat ujjnyi szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és egy hőálló tálba fektetjük a szeleteket!
- 6
Ráöntjük a langyosra hűlt zsírt, és fél órára 100 C fokos sütőbe tesszük.
- 7
Ha elkészült, szobahőmérsékletűre hűtjük, majd mehet a hűtőbe. Másnapra tökéletesen kifagy, akár két hétig is eláll! Jó étvágyat!
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Zsidós máj Zsidós máj
Ezt főleg hízott liba, vagy kacsa májból készítjük. De most, hogy a tyúkok túlhízták a májukat azt is így készítettem. A lényeg, hogy a máj szép sárga legyen.
-
Kacsa-,libamáj zsírjában, ahogyan én készítem Kacsa-,libamáj zsírjában, ahogyan én készítem
A családunkban öröklődő recept szerint lészített liba/kacsamáj saját zsírjában húsvétkor, és karácsonykor kizárólag első napi reggeliként fogyasztva kaláccsal (édes, hagyományos, foszlós, és itt nincs semmi elírás) értendő! Ki kell próbálni a sósat az édessel! Nagyon finomságos!!!!
sue53 -
Hízott liba/kacsamáj zsírjában Hízott liba/kacsamáj zsírjában
Igazi karácsonyi, vagy Márton-napi különlegesség! Pirítósra kenve a kedvencem karácsonykor. Készülhet kacsamájból, vagy libamájból is. Sem ízben, sem elkészítésben nem lesz semmi különbség!
-
Hízott kacsamáj szeletben sütve Hízott kacsamáj szeletben sütve
A szeletben sütés is egy nagyszerű elkészítési módja a hízott kacsamájnak.
-
Hízott kacsa máj zsírjában eltéve Hízott kacsa máj zsírjában eltéve
Nagyon finom, kiváló előételként, vagy bármikor kenyérre kenve, sokáig eláll a hűtőben, ha el nem fogy 😊.
-
Kacsa tepertő Kacsa tepertő
A ketogén diéta legnagyobb befutója azt hiszem a tepertő. Nincs benne szénhidrát, zsír viszont annál több tehát nekünk való eleség. Én egyszerre több kilót megveszek majd kisebb adagokban lefagyasztom és többször sütöm mert frissen szeretem.
-
Kacsamáj hájon sütve Kacsamáj hájon sütve
A kacsamáj isteni étek, a felhasználása számtalan módon történhet. Az így készült máj kiváló előételként hagymalekvárral, tokaji aszúval vagy pirítósra reggelire/ vacsorára.
-
Zsírjában sült kacsamáj Zsírjában sült kacsamáj
Karácsonykor mindig készítünk...#2021
-
Kacsamáj libazsírban Kacsamáj libazsírban
Idén elfelejtettem a Márton napot 😞 Így abból dolgoztam, amit a mélyhűtőben találtam, és az kacsamáj volt. Legalább a zsír libazsír volt! 🙂
-
Kacsazsír és töpörtyű Kacsazsír és töpörtyű
Szerettem volna kipróbálni a kacsa- vagy libatöpörtyű készítését. Kaptam is egy hipermarketben kacsahájat. Több receptet is néztem a neten. Volt, ahol sütési időnek 40 percet írtak-felejtős-, volt, ahol 3-4 órát. Az én kis 1 kg hájam több, mint 2 órát sült. Ehhez még jött 1 óra, mire minden toklászt kiszedtem. Nem kevés idő, de megérte a fáradozást, a töpörtyű is, a zsír is nagyon finom lett.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek