Nos, ha valami finom, ez isteni! Korábban megosztottam a gyors kacsamáj elkészítését, ennek is ez az alapja.#2019

A kacsamáj isteni étek, a felhasználása számtalan módon történhet. Az így készült máj kiváló előételként hagymalekvárral, tokaji aszúval vagy pirítósra reggelire/ vacsorára.

Ez a másik klasszikus előétel nálunk, vagy 25.-i reggeli, ahogy alakul. Hol kacsa, hol libamájból készítem, most a kacsa nyert. Lényeg, hogy legyen a hűtőben ilyen tájt, mert a család keresi :o)

Pirítósra kenve a legjobb! Örök kedvenc! 👍

Mivel a pecsenye kacsamáj a legjobban hasznosuló vaspótló "szer", gyakran készül nálunk. Arra gyorsan rájöttem, hogy nyugodtan lehet sózva is sütni, ugyanolyan puha lesz a végeredmény. Itt egy sós-borsos változatot osztok meg, aztán majd egyszer a hagymásat is talán, ami még finomabb, viszont hosszabb ideig készül. Egy 24 cm-s serpenyőben kb. 30 dkg máj fér el. A leghosszabb művelet a máj előkészítése...#2019

Kirándulni mentünk vasárnap, téliesíteni kellett a balatoni házat. Ezt a rég bevált sült, párolt kacsamájat vittem magunknak ebédre, jó sok paprikával, paradicsommal, citromos lilahagymával, finom parasztkenyérrel.

Ritkán sütök bő olajban, de ez a kacsamáj így készült, és állítom, hogy nem tocsogott az olajban.

A szeletben sütés is egy nagyszerű elkészítési módja a hízott kacsamájnak.

Márton-nap idejében aktuális egyszerű főétel.

Gyerekként az alföldön így készítették, egy kis különbséggel,mert a máj hízott kacsamáj volt, és az még finomabb.

Ez a sült libacomb recept családunk egyik nagy kedvence. Kívül ropogós, belül omlós. Igazi csemege, amit érdemes feltálalni akár Márton napon is. :)