Paso a paso
- 1
Calentar el horno a temperatura moderada (190 C)
- 2
Tamizar juntos la harina, el jengibre y el bicarbonato
- 3
Cortar la manteca en trocitos y mezclar con la harina hasta que se formen pelotitas. Luego, agregar el azúcar.
- 4
Batir la miel junto con los huevos y agregar a la mezcla de harina.
- 5
Amasar con las manos hasta formar una masa suave.
- 6
Estirar sobre una superficie enharinada hasta que la masa quede de medio centímetro de espesor.
- 7
Cortar con un molde en forma de muñeco y colocar las galletitas sobre una chapa forrada con papel manteca o enmantecada y enharinada.
- 8
Decorar con las pasas de uvas, chispas de chocolate o nueces para los ojos y los botones.
- 9
Cocinar en el horno durante 15 minutos hasta que se doren.
- 10
Dejar enfriar, decorar a gusto y servir.
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