雞腿粉絲煲

Mango Hsu
Mango Hsu @Mango
台北市

雞腿肉的軟嫩搭上粉絲的Q彈, 加入美味的調味料, 中間夾上一層青菜讓這鍋煲更是不油膩且香甜味美∼🎵

雞腿粉絲煲

雞腿肉的軟嫩搭上粉絲的Q彈, 加入美味的調味料, 中間夾上一層青菜讓這鍋煲更是不油膩且香甜味美∼🎵

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預備食材

  1. 雞腿肉 300 g
  2. 粉絲 2 把
  3. 蔥末 1 根
  4. 薑末 1 大匙
  5. 3 大匙
  6. 洋蔥 150 g
  7. 菠菜 適量
  8. 高湯 1 杯
  9. 醃肉料❩
  10. 醬油 1 小匙
  11. 米酒 1 小匙
  12. 砂糖 1 小匙
  13. 片栗粉 2 大匙
  14. 地瓜粉2大匙
  15. ❨調味料❩
  16. 素蠔油 3 大匙
  17. 米酒 1 大匙
  18. 香油 1 大匙
  19. 1 大匙

料理步驟

  1. 1

    雞腿肉切小塊加入醃肉料拌勻,洋蔥切1公分條狀, 粉絲泡軟剪成2段備用。

  2. 2

    起鍋, 熱3大匙油, 放進雞肉二面煎熟即可取出。

  3. 3

    利用餘油,依序放進薑蒜蔥炒香, 再放進洋蔥拌炒。

  4. 4

    接著放入粉絲、調味料及高湯和2杯冷水拌一拌, 用中小火煮滾。

  5. 5

    最後鋪上菠菜及煎好的雞腿肉, 以小火續煮3分鐘, 撒上香菜即可送上桌。

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