料理步驟
- 1
雞腿肉切小塊加入醃肉料拌勻,洋蔥切1公分條狀, 粉絲泡軟剪成2段備用。
- 2
起鍋, 熱3大匙油, 放進雞肉二面煎熟即可取出。
- 3
利用餘油,依序放進薑蒜蔥炒香, 再放進洋蔥拌炒。
- 4
接著放入粉絲、調味料及高湯和2杯冷水拌一拌, 用中小火煮滾。
- 5
最後鋪上菠菜及煎好的雞腿肉, 以小火續煮3分鐘, 撒上香菜即可送上桌。
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