Mango Hsu

茭白筍6支 去骨雞腿1片 蔥段1根 紅蘿蔔片少許 鹽1/2小匙 黑胡椒1/2小匙 白胡椒1/2小匙 素蠔油1大匙 • (醃肉料) 醬油1小匙 米酒1小匙 片栗粉1大匙

芋頭 1顆 杏鮑菇1支 紅蘿蔔絲 少許 香菇末2朵 油蔥酥4大匙 地瓜粉1杯 水3大匙 • 調味料: 醬油 3大匙 砂糖 3大匙

小黃瓜500g 大蒜末5瓣 辣椒1支 鹽2大匙 砂糖2大匙 白醋1大匙

五花肉800g 桂竹筍絲300g 蔥2根 薑6片 醬油1/3米杯 八角3粒 黑糖3大匙

絲瓜1條 已發干貝7顆 絞肉200g 香菇絲2朵 雞蛋1個 蔥花1根 飯2碗 • 醬油1大匙 香油1大匙 鹽2/3小匙 白胡椒1/2小匙

杏鮑菇2支 豆皮1片 老薑絲15g 九層塔1把 • 調味料： 素蠔油1大匙 胡麻油2大匙 米酒2大匙

鳳梨100g 蝦仁6隻 蘆筍5支 洋蔥1/3個 蒜末2大匙 • 調味料： 鹽1/2小匙 白胡椒1/2小匙 黑胡椒1/2小匙

全麥核桃吐司 4片 起司 6片 培根 4片 紅番茄丁1.5個 百香果醬 4大匙 葡萄乾 適量 堅果 適量 • 乳酪絲250g

鯛魚肉 2片 紅椒青椒各1/4 大蒜片3瓣 • 醃料： 雞蛋1個 太白粉1大匙 鹽1/2小匙 • 調味料：鹽1/4小匙、糖1/2大匙、白胡椒1/2小匙 沾粉： 地瓜粉

苦瓜 1條 梅花肉 300g 大蒜 3瓣 素蠔油 1/3米杯 砂糖 2大匙

玉米 1支 蔥2根 蛋2個 油1大匙 水1米杯 • 沙茶醬 2大匙 鹽 1/2小匙

雞蛋3個. 豆腐1/2盒. 蕃茄1/2個. 四季豆45g. 玉米筍45g • 調味料：鹽 1/2小匙.白胡椒1/2小匙

花枝1/2隻 紅椒1/4顆 黃椒1/4顆 蔥段2根 薑末1大匙 蒜片2大匙 辣椒末1小匙 • b)片栗粉1小. 水2小匙. 香油1小匙

四季 豆 200 g蝦米末 10g 冬菜末 10g 蔥花 1根 中薑末 少許 蒜頭末 3瓣 絞肉 60克 • 醃肉料： 米酒 1大匙、片栗粉1/2小匙 • 調味： 米酒 2大匙 醬油 2大匙 砂糖 1小匙 香油 1小匙

生夏威夷豆 280g 白砂糖 100g 水40cc

松阪肉 300g 老薑 40g 蔥 2根 • 胡麻油 1/3米杯 米酒 1米杯 鹽 1/2小匙 水 1米杯 根

去骨雞腿肉 300g 鳳梨100g 青蔥段1根 醬油1大匙 酒1大匙 糖1大匙 • 片栗粉1小匙 水2大

五花肉 700g 素蠔油 500ml 蘋果西打1500cc 大蒜 1碗 糖 1/4米杯 八角 2粒

茄子 2條 絞肉 100g 蔥花 1根 薑末 3大匙 蒜末 3瓣 辣椒末 1大匙 • 調味： 油 1大匙 辣豆瓣醬 1大匙 醬油 1大匙純米酒 1大匙糖1大匙水半米杯 芡汁： 片栗粉 1小匙 水 2小匙

鮑魚6顆 奶油20g 蒜末 20g 蔥花 1根 白酒1小匙白胡椒 2g 黑胡椒 少許