料理步驟
- 1
將白菜先ㄧ片片撥開洗淨，再將洗好瀝乾水分的白菜，分別切成4-5公分的大小 梗跟葉 分開放
- 2
蒜頭去皮 切成片狀。貢丸切成0.3公分的片狀。紅蘿蔔切成0.3公分的片狀
- 3
開中火使鍋子加熱 ，倒入ㄧ匙的沙拉油，接著投入蒜片，拌炒至有蒜香後將切成片狀的紅蘿蔔與白菜梗投入鍋中拌炒20秒，再投入白菜葉拌炒20秒
- 4
將1/2罐的土豆麵筋（含湯汁）與貢丸片 都倒入鍋中後，接著加少許（約50克）的水，拌炒15秒，使所有的材料混合均勻後，蓋上鍋蓋，約3分鐘後掀蓋，見白菜梗呈現半透明狀，即可起鍋盛盤。
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