Ayam Krispy

Santi Erliana
Santi Erliana @cook_2524137
palangka raya, kalteng, indonesia

Anak2 minta dibuatin ayam krispy. Berhubung tepung sajiku tinggal sedikit, recook resep ayam krispy dari mbak pawon azzahra dr cookpad dan sedikit modifikasi. Alhamdulilah anak2 suka.

Ayam Krispy

3 orang berencana membuat resep ini

Anak2 minta dibuatin ayam krispy. Berhubung tepung sajiku tinggal sedikit, recook resep ayam krispy dari mbak pawon azzahra dr cookpad dan sedikit modifikasi. Alhamdulilah anak2 suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 potong
  1. Ayam:
  2. 1/2 kgayam, cuci bersih dan tiriskan
  3. 3 siungbawang putih, haluskan
  4. 1/4 sdtmerica bubuk
  5. Secukupnyagaram
  6. 2 gelasair
  7. Adonan basah
  8. 1 bkssajiku ukuran sedang
  9. 1 buahtelur, kocok
  10. SecukupnyaAir
  11. Adonan kering
  12. 100 grterigu
  13. 50 grtapioka
  14. secukupnyaGaram
  15. 1 bksroyco ayam
  16. 1/4 sdtbaking powder
  17. 1/4 sdtmerica bubuk
  18. Minyak goreng untuk menggoreng (agak banyak untuk deep fry ayam)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam bersama bawang putih, merica bubuk dan garam agar ayam matang hingga kedalam (kadang2 kalo beli ayam krispi masih ada bagian yg belum matang). Masak hingga air berkurang setengah. Sisihkan dan biarkan agar bumbu meresap.

  2. 2

    Siapkan adonan basah. Kocok telur didalam wadah, sebentar saja. Masukan sajiku dan sedikit air. Aduk hingga merata.

  3. 3

    Siapkan adonan kering. Dalam wadah campurkan terigu, tapioka, garam, merica, royco, dan baking powder. Campur hingga rata

  4. 4

    Celupkan ayam kedalm adonan basah. Siram2 hingga merata menggunakan garpu.

  5. 5

    Kemudin celupkan kedalam adonan kering. Ratakan sambil ditekan2 menggunakan sendok.

  6. 6

    Masukan kembali kedalam adonan basah Agar tepung aonan kering tidak rontok, siram2 permukaan ayam dengan menggunakan garpu. Siram2 hingga merata

  7. 7

    Angkat menggunakan garpu. Letakan kembali dikubangan tepung. Ratakan menggunakan sendok. Begitu merata, tekan2 menggunakan tangan agar tepung menempel sempurna.

  8. 8

    Lakukan hingga semua ayam habis

  9. 9

    Goreng ayam menggunakan minyak yang agak banyak. Pastikan minyak benar2 panas, namun gunakan api sedang agar ayam matang hingga kebagian dalam

  10. 10

    Goreng hingga kuning keemasan

  11. 11

    Ayam krispy siap dihidangkan bersama saus cocol dan sambal 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Santi Erliana
Santi Erliana @cook_2524137
pada
palangka raya, kalteng, indonesia
Cooking is my best me time
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa