鬆綿香甜『蜜芋頭』三個材料輕鬆用電鍋完成

只要三個食材,簡單幾個小步驟,就可以完成鬆綿香甜『蜜芋頭』!趁熱吃,真是一個很暖胃暖心的一個簡樸小點心,也可以跟牛奶一起打成芋頭牛奶,不用再另外加糖了!
千萬不要先洗水後再幫芋頭削皮, 芋頭跟其他的蔬菜剛好相反,要先削皮之後再洗水才不會導致皮膚發癢喔!
加米酒可以讓芋頭的香氣完全釋放,因為加完後還是有再繼續蒸煮,所以酒精也已經蒸發的差不多了喔!如果是小小孩要吃,可以考慮加一些些或是不加喔!
自己親手做,不僅衛生看得到,風味也超讚的!
更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/0bhHZ
歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事!https://www.facebook.com/sophiecolorcastle
鬆綿香甜『蜜芋頭』三個材料輕鬆用電鍋完成
只要三個食材,簡單幾個小步驟,就可以完成鬆綿香甜『蜜芋頭』!趁熱吃,真是一個很暖胃暖心的一個簡樸小點心,也可以跟牛奶一起打成芋頭牛奶,不用再另外加糖了!
千萬不要先洗水後再幫芋頭削皮, 芋頭跟其他的蔬菜剛好相反,要先削皮之後再洗水才不會導致皮膚發癢喔!
加米酒可以讓芋頭的香氣完全釋放,因為加完後還是有再繼續蒸煮,所以酒精也已經蒸發的差不多了喔!如果是小小孩要吃,可以考慮加一些些或是不加喔!
自己親手做,不僅衛生看得到,風味也超讚的!
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料理步驟
- 1
將芋頭去皮(去皮時,不要碰到水,就不會癢了喔!)以滾刀的方式切成大塊,並加入冷水至芋頭的高度。
- 2
電鍋外鍋加2杯水蒸煮,電鍋跳起後再悶約15分鐘。芋頭就可以輕鬆的用筷子刺過。
- 3
趁熱加入二砂糖和半碗米酒於鍋內,外鍋加1/2杯水,用電鍋繼續蒸煮,電鍋跳起後,再悶約15分鐘,即可取出放涼。 (加米酒可以讓芋頭的香氣完全釋放,因為加完後還是有再繼續蒸煮,所以酒精也已經蒸發的差不多了喔!如果是小小孩要吃,可以考慮加一些些或是不加喔!)
- 4
剛起鍋時,趁熱吃,蜜芋頭吃起來非常鬆綿香甜呢!芋頭放涼後,就可以放入冰箱中冷藏,冰冰的吃,芋頭吃起來更有口感喔。
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