放假時，腦袋也會跟著放空，生活也跟著輕鬆與放縱，過完年難免會長肉一點，還好從今天開始又恢復正常。感覺放假的時間總是過得特別快，一轉眼，快樂的年假已經結束了，縱使除了全家出遊外，並沒有特別的行程，但仍然意猶未盡，放假真好。年初六，各行各業紛紛開工，而我仍一如往常，天天與大家分享我們家的料理，在這裡也祝大家開工大吉。今年過年算是讓我最輕鬆的一年，因為全家出遊過年，所以就免去準備年夜菜的辛勞，當真輕輕鬆鬆迎新年。長年菜有兩種，一種是芥菜種類，另一種則是這個，長得很可愛的小菠菜，過年吃長年菜代表著長命百歲、久久長長的意思。雖在外過年，不過也不能免俗，出門前就先煮了長年菜給家人吃，為他們討個吉利。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

長年菜常常都是只有加入薑絲炒今天就來點不一樣的吧！過年時家裡有客人煮這道料理包準讓不喜愛吃的人對長年菜刮目相看新年就讓家中的長輩吃一道不一樣的長年菜料理👍👍

長年菜只能放在雞湯裡吸油用？一個人的年菜，讓長年菜更夠味下飯～～^^訣竅提示長年菜一定要煮到軟爛，才好吃。多加點油沒關係，長年菜需要多點油份。而用香腸炒，是有幫助的。^^

#好料日記正是季節的長年菜，除了煮雞湯，換個方式，用燴炒的也不錯

#好料日記 初六了，哇~肉肉吃多了，這個季節市場最多在賣芥菜，今天就煮個菜菜料理，長年菜⇒長命百歲，新的一年，大家及媽跟我都要健康喔～🐮哞~~❤

#紅白料理 ，將沒吃長年菜切段&雞飻切塊再加上蟹味棒也是好滋味

年菜

#金廚獎

要喝湯？還是要吃長年菜？這簡單旳問題必須先確認。想喝湯就全部一塊燉煮，想吃清脆沒有苦澀味的長年菜、那就先加一點油川燙30秒後泡冷水下鍋煮5分鐘就好。同樣的食材煮成一道湯想要不同的口感，過程肯定不一樣。往大的說許願旳時候說「希望夢想成真」，那肯定要有具體旳「夢想」然後設計好路徑啊⋯⋯。現在我確定我要一碗濃濃長年菜味的湯、然後吃一朵厚厚帶點苦味的香菇🍄，至於偉大的人生夢想先放一邊囉⋯⋯😆有空再研究。#全球烹飪

除夕圍爐桌上一定要有長年菜和白蘿蘿，吃菜頭為取「好彩頭」吉祥寓意！芥菜在台灣又稱為長年菜，長年菜吃進嘴裡略帶苦味，但多嚼幾次就會回甘，象徵苦盡甘來，有吉利的意涵。汆燙過的長年菜一點都不會有苦澀味，而將白蘿蔔塑成圓球形狀，更意味著財源滾滾來，兩者搭配一起更是象徵長長久久，福壽延綿~#享年菜

耐放好料理的香菇和高麗菜，一起拌炒調味就是一道好看的配菜，也很適合當作便當菜。香菇炒高麗菜做法簡單快速，也很適合新手料理～#姍姍好食光 #金廚23 #香菇 #高麗菜 #炒時蔬

#新年菜 第一次用雞湯加入長年菜，這味道真是好吃美味，難怪朋友都這麼煮