نان سیر و رزماری
Rozina Dinaa @rozinarozina
این نان یکی از خوشمزه ترین نانهاست که حتمن باید امتحان کنید. مزه ای فوق العاده همراه با بافتی نرم و لطیف داره . از برگ های تازه ی رزماری ( اکلیل کوهی) - کره و سیر به عنوان مواد میانی نان استفاده شده و تا چندین روز بافت نرم و کره ای خودش رو حفظ میکنه.
نان سیر و رزماری
این نان یکی از خوشمزه ترین نانهاست که حتمن باید امتحان کنید. مزه ای فوق العاده همراه با بافتی نرم و لطیف داره . از برگ های تازه ی رزماری ( اکلیل کوهی) - کره و سیر به عنوان مواد میانی نان استفاده شده و تا چندین روز بافت نرم و کره ای خودش رو حفظ میکنه.
مراحل تهیه
- 1
در یک کاسه ی بزرگ آرد را با شکر – نمک و پورد یست هم بزنید.
- 2
- 3
سپس شیر گرم (نجوشیده) و تخم مرغ هم زده را به آرد بیفزایید و با یک قاشق چوبی یا سیلیکون هم بزنید (نیازی به ماشین مخلوط کن و یا با دست ورز دادن نیست.) (2 ق غ از تخم مرغ را برای آخر کار نگه دارید).
- 4
تا مواد کاملن با هم مخلوط شوند. سپس 3 ق غ کره نرم را به خمیر افزوده و با قاشق مواد را با هم ترکیب کنید. حالا شما یک خمیر چسبناک دارید. داخل یک کاسه ی دیگر راچرب کرده و خمیر را داخل کاسه چرب گذاشته- روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید برای 1 ساعت در یک محیط گرم بماند.
- 5
در این میان مواد داخل نان را آماده می کنیم. داخل یک پیاله تمام مواد لازم برای داخل خمیر را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
- 6
پس از یکساعت خمیری نرم و منسجمی خواهیم داشت. روی خمیر کمی آرد پاشیده و با انگشت نه با دست- خمیر را 3-2 دقیقه آرام ورز دهید. اگر نیاز بود باز کمی آرد اضافه کنید ولی نه زیاد.
- 7
- 8
سپس روی تخته ی کار آرد بپاشید. خمیر را تخته گذاشته و به 16 قسمت برش دهید (مثل تصاویر) و هر برش را به صورت یک توپ کوچک در آورید
- 9
فر را روی حرارت 175 درجه ی سانتیگراد گرم کنید.
- 10
سپس هر توپ خمیری را باز کنید و 2 ق چ از مواد سیر دار روی خمیر پخش کنید.
- 11
خمیر را به صورت نیمدایره جمع کنید (مثل تصاویر) و بعد دو گوشه ی خمیر را بهم وصل کنید.
- 12
داخل سینی را کمی چرب کنید. خمیر های آماده را در سینی به شکل دایره بچینید. باقیمانده ی تخم مرغ را روی روی خمیر ها بزنید.
- 13
داخل فر قرار داده و برای 30 دقیقه یا تا زمانیکه طلایی شوند بپزید.
نوش جان
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
مواد لازم
سلام - من ساکن اسکاتلند هستم و به دنبال معرفی کردن آشپزی ایرانی در خارج از کشور و همینطور نوع آوری و ترکیبغذاهای ایرانی با غذاهای دیگر ملل هستم . آشپزی علاقه ی دوم من هست. در یوتوب کانال آشپزی و ولاگ از زندگی در اسکاتلند به زبان فارسی و انگلیسی دارم و خوشحال میشم که با سابسکرایب کردن و مشترک شدن خودتون از کانال من که لینکش این پایین هست 👇👇حمایت کنید.www.youtube.com/@rozinadinaaمجری دو برنامه در یک رادیو آنلاین اسکاتلندی هستم : هر پنج شنبه صبح به معرفی یک غذای ایرانی میپردازم و هر یکشنبه شب مجری برنامه آهنگ های درخواستی در همان رادیو میباشم . شما میتوانید آهنگ های درخواستی خودرا برای من ارسال کرده و ما با ذکر نام شما آنها را پخش کنیم. یا اگر پیام تبریک به مناسبت تولد- و یاسالگرد ازدواج عزیزانتان دارید میتوانید تماس گرفته و ما برای شما پخش میکنیم . کاملن رایگان میباشدلطفن روی لینک👇👇 زیر کلیک کنید تا به رادیو دسترسی داشته باشید. 🌹😊https://ayrshireonlineradio.weebly.com/rozina-dinaa.html در لینک زیرهم میتونید 👇👇 همراه من باشید و دستورهای جدید و شیک از غذاها و دسرهای لذیذ را به زبان فارسی و انگلیسی همراه با مرحله به مرحله تصویر از طرز تهیه مشاهده کنید. با تشکر از اینکه وقت گذاشتید و از پیج من دیدن کردید. www.rozinaspersiankitchen.wordpress.com
بیشتر دستورهای مشابه
-
-
نان با سیب زمینی، پنیر چدار و رزماری
این نان یکی از خوشمزه ترین نانهایی هست که تا بحال تهیه کردم. واقعن خوشمزه هست.داخل نون نرم و سطح بیرونیش ترد و پنیری هست. ترکیب سیبب زمینی با پنیر و سیرو رزماری مزه ی خیلی اشتهاآوری رو درست میکنه. #نان#نان_خانگی#نان_سیب_زمینی#نان_سیب زمینی
-
نان فوکاچیا رزماری
برای طعم دار کردن این نان میتونید از سیر رنده شده، آویشن، رزماری استفاده کنید. برای روی نان گوجه گیلاسی، زیتون و انوع فلفل دلمه ای استفاده میشود و اگر برای صبحانه در نظر بگیرید از کشمش، انگور و دارچین استفاده کنید.#نان_طعم_دار#رزماری#سرآشپز_طلایی#کوکپد
-
-
طرز تهیه نان سیر
یکی از خوشمزه ترین و صددر صد راحت ترین غذاهایی که میشه فوری و فوتی درست کرد نان سیر یا/نان سیردار هست که در انگلیسی گارلیک برد Garlic Bread گفته میشهدر بیشتر رستورانها همراه سوپ یا غذاهایی مثل اسپاگتی و پاستا این نوع نان حتمن هست.روش‌های مختلفی برای تهیه ی نان سیردار میشه پیدا کرد. طرز تهیه پیش رو یک نان سیردار ایتالیایی هست . در بین مواد لازم خواهید دید که کره هست ولی میتونید بجای کره از روغن زیتون اصیل و خوب هم استفاده کنید. نان مهم ترین ماده در این دستور هست. از هر نوع نانی که دوست دارید میتونید برای تهیه نان سیر استفاده کنید: از نان تافتون خودمون گرفته تا نان باگت - نان تست و یا نان ساور دو (نانی که با خمیر ترش درست میشه و خیلییییی خوشمزه هست و به نان روستایی هم معروفه)#نان#نان_سیر#نان_سیردار#کره#روغن_زیتون#سیر#نان_روستایی -
نان تست کره ای
ی نان با بافتی نرم و خوشمزه و کره ای که باین مقدار میتونید دوتا نون در قالب سایز ۲۰×۱۰ درست کنید ؛ مگرنه میتونید این مواد رو برای پخت اولتون نصف کنید؛هیچ جایگزینی برای شیرخشک نمکی قنادی وجود نداره و قابل حذف هم نیست .مگرنه بخواید طبق دلخواهتون درست کنید دیگه نان تست کره ای نمیشه .
-
نان سیب زمینی (با طعم رزماری)
نصف دستور اصلی را گذاشتم تا دفعه بعد همین اندازه درست کنم. ۸ تا چانه گرفته بود که با این خمیر چسبنده کار سختی بود. در عوض خیلی نرم و اسفنجی است.منبع: Ricette dolce facili#نان#نان_صبحانه#سیب_زمینی#رزماری
-
-
نان زیتون خانگی
من این نون های خانگی را با زیتون سبز تهیه کردم. فوق العاده خوشمزه و لذیذ هستن و قشنگ برای 5-4 روز بافت نرم و لطیف خود رو نگه می دارن.www.rozinaspersiankitchen.com#نان _مافین#نان#نان_شکم پر#نان_کدو _حلوایی#نان_کدو_تنبل#نان_خانگی#نان_ پاراتا#نان_پیتا#پاراتا#نان_زیتون#زیتون#بولانی#کلانه#نان_کلانه#نان_پیاز#نان _سبزیجات -
نان پاپسکو
یه تجربه‌ی فوق‌العاده خوشمزه با مواد ساده و در دسترس 🤗این نون کراست دار با بافت نرم و لطیف هست که خیلی خوش‌خوراکه و از نون های پرطرفدار کشور پرتغال به حساب میاد. مدت زمان استراحتش زیاد هست ولی مطمئنم از درست کردنش پشیمون نمیشید.من با نصف مواد درست کردم و 7 تا نون بزرگ شد.#نان #نان_پاپسکو #نان_خانگی #سرآشپز_طلایی #آبان1400
-
نان همبرگر خانگی
نان همبرگر یکی از نان های معروف و فانتزی با بافتی نرم و پفکی که طرفدار های زیادی دارد و طرز پخت ساده ای دارد .
-
دمنوش رزماری
#دمنوش_رزماری #نوشیدنی_گرمگیاه اکلیل کوهی که در بین عموم آن را با نام رزماری می شناسند، دارای ارتفاعی نیم متری با ساقه های چوبی می باشد. این گیاه چند ساله دارای برگ های سوزنی و گل های معطری می باشد که در رنگ های مختلف سفید، صورتی و بنفش می باشد،که همین برگ ها و سرشاخه‌های گل دار می باشند که برای تهیه دمنوش رزماری مورد استفاده قرار می گیرد.این دمنوش که دارای طبع گرم و خشک می باشد، از لحاظ خواص و فواید دارای ویژگی های فوق العاده ای می باشد که می توانید با جایگزین کردن آن به جای چای سیاه از این نتایج عالی بهره مند شوید.نوشیدن این جوشانده گیاهی می تواند نتایجی همچون رفع سر درد و بی خوابی، کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کمک به لاغری و… را برای سلامت شما به همراه داشته باشد.
-
-
نان پیازی
پیاز در انگلیسی آنیون گفته میشه. در آشپزی ایرانی پیاز یکی از مهم‌ترین و اصلی‌ترین مواد لازم در تهیه سوپ – آش- خورش- پلو- سالاد- ترشی و دلمه هست.پیاز را میتوان به صورت آبپز- بخارپز- سرخ شده- کبابی- بکار برد. پیاز را میتوان به صورت خام یا پخته صرف کرد. یادم میاد وقتی که بچه بودیم مادرم برای زمستان پیاز را در یکی از کابینت های آشپزخانه که سردوتاریک و خشک بود میچید تا برای مدت زمان زیادی دوام داشته باشند.این نان پیازی خوشمزه – نرم و لطیف با پیاز وسبزی خشک رزماری یا همون اکلیل کوهی درست میشه. عِطر و بوی نان پیازی گرم و تازه پخته شده در آشپزخونه ی هر منزلی فوق‌العاده اشتهابرانگیز هست و هیچ کسی نمیتونه در برابر اون مقاومت کنه تا نون کمی سرد بشه . نان پیازی تقریبن با هر خوراک گوشتی یا سبزبیجات خوبه – مخصوصن کنار سوپ یک همراه بسیار خوشمزه خواهد بود. از این نان پیازی میشه به عنوان نان ساندویچ هم استفاده کرد . خلاصه با خیلی از غذاها خوشمزه خواهد شد. دستورتهیه ی این نان بسیار ساده و آسان هست و به راحتی میشه با این طرز تهیه یک نان خوش عِطر و طعم رو در منزل آماده کرد..#نان _مافین#نان#نان_شکم پر#نان_کدو _حلوایی#نان_کدو_تنبل#نان_خانگی#نان_ پاراتا#نان_پیتا#پاراتا#نان_زیتون#نان_پیاز_ی#بولانی#کلانه#نان_کلانه#نان_پیازی -
نان آچما
#نان #آچما نون اچما یه نون ترکیه ایه که میتونید برای مواد میانی از پنیر خامه ای؛کره؛یا مارمالاد استفاده کنید
-
نوشیدنی زعفرونی رزماری
#نوشیدنی_خنک#سرآشپز_طلاییشربت رزماری یکی از انواع شربت های خوشمزه ای است که در تابستان و روزهای گرم سال بسیار دلچسب است.رزماری گیاهی است که خاصیت های فراوانی دارد. اما ما قدر این گیاه پر خاصیت را نمی دانیم.
-
نان سیر الهام پز🍕🍕🍕
#بهترین_دستورمننان سیر یکی از نان های خوشمزه و لذیذی است که در منوی بسیاری از رستوران ها وجود دارد. این نان را می توانید در خانه هم به راحتی تهیه کنید.نان سیر نوعی نان دارای سیر و روغن زیتون و کره است. این نان معمولاً به صورت باگت درست میشود. این نان با انواع مختلفی از پنیر مانند چدار، موتزارلا یا فتا مصرف شده و در برخی از رستورانها به عنوان پیش غذا سرو میشود
-
-
نان فوکاچیا
نان فوکاچیا نوعی نان ایتالیایی است که بافتی شبیه به خمیر پیتزا داره. مثل نان بربری ضخیم هست. فوکاچیا رویه ی تردی داره ولی بافت داخلش نرم و پفکیه. این نان سبک و خوشمزه رو میتونید کنار غذاهای مختلف، سرو کنید. حتی میتونید اون رو از وسط برش بزنید و ساندویچ خوشمزه ای باهاش تهیه کنید. فوکاچیا با طعم های مختلفی تهیه میشه. با اضافه کردن مقداری سیر تازه رنده شده به روغن زیتون میتونید نان سیر فوکاچیا تهیه کنید که یک پیش غذای فوق العاده است.همچنین می تونید به جای آویشن از رزماری استفاده کنید که عطر خیلی خوبی به نان شما میده
-
نان خونگی
#سرآشپز_طلایی#نان#نان_خونگی#کودک_منفوق‌العاده نان خوشمزه و لطیف..🌟.برخلاف عکسش لطیف و نرم هستفقط باید تمام نکات رو به ترتیب رعایت کنید.ابتدا نان حالت خشکی داره ولی یک ساعت داخل نایلون بگذارید، خیلی لطیف ، نرم میشه..🌟🌟من کمی نازک درستش کردم چون اینجوری دوست داشتیم بعد خنک شدن خیلی انعطاف پذیر ونرم میشه، شما کمی ضخیم تر میتونید درست کنید 🌟..🌟لطفا خمیر رو کمی چسبناک درست کنید که بعد پخت نان خشک نشه..🌟دوتا نان کوچیک رو مهرسام کوچولو خودش درست کرد کمی شکر و زعفران وشیر رو با هم قاطی کردم برای رومال دوتا نان کوچیک،خیلی خوشمزه تر شد..🌟
-
نان بربری سنتی بازاری قدیمی با پولیش
نان بربری سنتی با عطر و طعمی که هر رهگذری را مشتاق خوردنش میکنه ... با بافتی بینظیر ❤ و رویه ترد و داخلی نرم و پر از حباب های دلبر 😋#نان#نان_بربری#بربری#بربری_سنتی#پولیش#نان_خانگی#نان_سنتی #سیاهدانه#کنجد#نان_خشخاشی#پولیش#نان_بربری_سنتی_پولیش#نان_بربری_سنتی#سولاردوم#فر
-
-
سمبوسه با نان لواش
این دستور تهیه ی #سمبوسه_نان لواش را می توانید با نان لواش یا #نان تورتیا درست کنید . طرز تهیه ی این نوع سمبوسه را همراه با مرحله به مرحله تصاویر به اشتراک گذاشتم که بسیار آسان می باشد. یک غذای سالم – خوشمزه است و با ماست و سیر یا ماست ساده سرو کرد..#سموسه#سمبوسه#سمبوسه_سیب_زمینی#سمبوسه_با_نان_تست#سمبوسه_با_نان_لواش -
نان گیسو🥖
نان) بسیار لطیف با بافتی عالی 👌👌طرز تهیه نان دست پیچ خانگی بسیار ساده می باشد و در منزل به راحتی آماده میشود تهیه این نان زمان زیادی نمی برد شما می توانید این نان بسیار خوشمزه و راحت را با موادی که همیشه در دسترس است تهیه کنید... #پازل_کوکپد#سرآشپز_طلایی#نان_دست_پیچ#نان
-
کوفته کباب گوجه ای در فر با عطر رزماری
یک کباب راحت و خونگی با عطر رزماری و سیر و رنگ زیبا و دلبر گوجه فرنگی#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴#کباب#کبابی#کوفته#گوجه‌فرنگی#گوشت_چرخکرده#پیاز#رزماری#سیر#زعفران#روغن_زیتون -
نان کینوا
من شخصن وگان یا گیاهخوار نیستم اما هر زمان این نان رو پخت کردم واقعن ازش لذت بردم. کینوا گیاهی هست که از برگهاش برای تهیه سوپ و خوراک و از دانه کینوا برای تهیه سالاد یا نان میشه استفاده کرد. طبق نوشته ویکیپدیا از سال 1387 بذر این گیاه وارد ایران شده ولی فکر میکنم و شاید زیاد شناخته شده نباشه ولی کسانی که ویگان یا گیاهخوار هستن و یا حساسیت به گلوتن موجود در آرد گندم دارن حتمن این دانه رو میشناسن.به دلایل زیادی من این نان رو دوست دارم: #نان سالمی هستهضمش خیلی آسون و راحتهطعم جدیدی از نان هست که ارزش امتحان کردن دارهواقعن نان خوشمزه ای هست که میشه هر دفعه که پخت می‌کنید طعم تازه و جدیدی رو امتحان کنید. شاید بپرسید چطوری؟ خوب می تونید هر دفعه از طعم دهنده ها سبزیجات تازه یا خشک و ادویه های متفاوت استفاده کنید مثل: ادویه های تند و تیز- ادویه های ایتالیایی- دانه کنجد- رزماری- پیازچه – شوید- پودر سیر یا پیاز- زیره- زردچوبه و نان کینوا رو با طعم متفاوت از دفعه قبل داشته باشید.حتی میشه از نان تهیه شده بجای خمیر پیتزا برای درست کردن پیتزا استفاده کرد.به تنهایی هم طعم خیلی خوشمزه ای داره و همراه با سوپ هم عالی میشه.برای همین هم هست که نان کینوا واقعن نان فوق‌العاده‌ای هست برای همه.#کینوا#نان_کینوا#وگان# نان_عدس -
نان قیمه هندی
قیمه نان یا نان قیمه - یک نوع نان هندی مغزدار هست که معمولن با گوشت چرخ کرده ی گوساله یا گوسفند و ادویه های مختلف درست میشود.#قیمه _نان #هندی نانی هست که به آسونی در منزل می تونید تهیه کنید . این نان بافت خیلی نرم و لطبفی داره و مملو از طعم و مزه هست. می تونید همراه با سوپ میل کنید یا به تنهایی و خالی خالی به عنوان یک غذای کامل خواهد بود. یک نون خوشمزه و مقوی برای سحری یا افطار.#نان_هندی#نان_شکم_پر #قیمه#نان#نان_پاراتا#نان_خانگی#غذای_هندی#نان_روتی#نان_قیمه_هندی#نان_قیمه_هند_ی -
نان فوکاچیا
نوعی نان ایتالیایی است که بافتی شبیه به خمیر پیتزا و نان بربری ضخیم دارد. فوکاچیا رویه ی تردی دارد اما بافت داخلی نان نرم و پفکی است.#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/3980064
نظرات