Puding lapis surabaya

Sudah lama pengin coba2 bikin ini. Tapi malesnya lagi kambuh. Hehe.. Dan akhirnya baru di eksekusi hr ini.
Kali ini pelapis karamelnya saya ganti menggunakan agar2 dengan gula jawa. Warna n rasanya saya suka.
Mari kita lihat resepnya..
Puding lapis surabaya
Sudah lama pengin coba2 bikin ini. Tapi malesnya lagi kambuh. Hehe.. Dan akhirnya baru di eksekusi hr ini.
Kali ini pelapis karamelnya saya ganti menggunakan agar2 dengan gula jawa. Warna n rasanya saya suka.
Mari kita lihat resepnya..
Cara Membuat
- 1
Pelapis 1 : Rebus air dalam panci bersama dengan gula merah dan putih sampai larut. Masukkan garam. Saring. Rebus kembali dan masukkan agar2. Aduk sampai mendidih.
- 2
Siapkan loyang segi empat. Masukkan 7 centong sayur bahan pelapis 1. Diamkan sampai mengeras. Sisa agar dalam panci sisihkan terlebih dahulu.
- 3
Bahan pelapis 2 : rebus air bersama gula, susu, dan agar2 dan pewarna. Aduk2 sampai mendidih. Sementara itu, Di dalam mangkok kecil, kocok kuning telur, masukkan agar pelapis 2 yg masih panas tadi kira2 3 sdm kedalam mangkuk telor tadi. Aduk sampai rata. Setelah itu campuran telor tadi di masukkan ke dalam bahan pelapis 2 yg telah mendidih tadi. Aduk sebentar, matikan kompor.
- 4
Masukkan bahan pelapis 2 ke dalam loyang tadi dg menyaringnya. Saya masukkan kira kira 1/2 nya dari bahan pelapis 2 tadi. Biarkan sampai mengeras lagi.
- 5
Setelah bahan pelapis 2 mengeras, panaskan lagi bahan pelapis 1 yang masih di panci, masukkan dalam loyang lagi. Biarkan sampai mengeras lagi.
- 6
Bahan pelapis 3 : rebus air bersama agar, gula, susu. Masak sampai mendidih. Tuang 3/4 nya ke dalam loyang. (Sisanya boleh dimakan atau disimpan dal kulkas karna tidak terpakai)
- 7
Setelah pelapis 3 mengeras, panaskan kembali sisa pelapis 1 yang di panci, tuang lagi ke dalam loyang, biarkan mengeras,panaskan lagi pelapis 2, tuang dalam loyang lagi, biarkan mengeras. Panaskan lagi pelapis 1 yang tersisa di panci, uang lagi dalam loyang. Biarkan sampai mengeras lagi.
- 8
Setelah mengeras boleh dipotong2, dan sajikan.
- 9
Selamat mencoba..
Resep Serupa
-
Puding lapis surabaya Puding lapis surabaya
Sumber: MYTH maksih resep pudingnya.Masih banyak stock agar2 bingung mau di bikin apa hehe Lumayan ribettt😢 lumayan puas juga liat hasil akhirnya,walaupun jauh dr kata sempurna😊 dapureci -
Puding Lapis Surabaya Puding Lapis Surabaya
Coba2 iseng cari resep ketemu resep ini @fitri78 hehehe enakkk bgt asliii. Saya midifikasi dg kopi supaya agak pahit dan agar2 mangga karna menyesuaikan bahan yg ada Safira PS -
Puding lapis surabaya Puding lapis surabaya
Bismillah kangen buat puding, waktu belum bisa baking, yah puding yg sering di buat. Sebenar nya lebih ribet buat puding proses nya cukup lama ke timbang bolu, apa lagi yg ber lapis gini, Dan ini pakai 2 bks agar2 yah, jdi harus di bagi biar sama rata.Sy pakai yg agar2 bening dua2 nya, bisa juga pakai agar2 coklat dan bening yah. Jd nanti wrn pembatas lapisan nya agak kecoklatan gitu.Utk gula sesuai selera aja ya, bisa di icip dulu, kalo kurang manis tambah aja.#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_samarinda#dapurmamarafif Yuyun S -
Puding lapis surabaya Puding lapis surabaya
Bismillah, penasaran dengan puding susu ini, sudah lama nyimpen resepnya baru sempet dieksekusi, bikinnya lama habisnya cepetKarena masih coba2 saya bikinnya 1/2 resep, dengan loyang, 10x20x8Cara pembuatan 3 step, puding coklat bening, puding susu, dan puding coklat Eka Dhamayanti -
Puding lapis surabaya Puding lapis surabaya
Disebut puding lapis surabaya karena bentuknya mirip dengan cake lapis surabaya. Resep ini kiriman dari bu lita yang sama2 senang ngoleksi resep puding. Awal lihat resepnya, sempat juga mau nyerah, karena melihat agak ribet juga cara bikinnya. Tapi sebagai pengajar masak, saya gak boleh mundur dan menyerah. Akhirnya bela2in beli bahan2nya, meluncur dan langsung eksekusi di dapur. Harus full sabar, selapis demi selapis, memanaskan kembali bahan dengan sabar, dan jadilah puding lapis surabaya ini. Waw.....ternyata hasil, tekstur dan rasanya gak mengecewakan. Dan saya bersyukur dapat berbagi resep juga di #TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru Siswaty Elfin Bachtiar -
-
Puding lapis surabaya Puding lapis surabaya
Pengin puding yg beda...cari2 di ig dpt resep mb @yoenita yg mudah dan praktis..sedikit modifikasi ya...😉 fitri yuliani -
Puding Lapis Surabaya Puding Lapis Surabaya
Sudah lama punya resep ini di instagram, tapi bikinnya maju mundur cantik, akhirnya pas lagi cuti gini dan di kota baru memberanikan diri bikinnya... Eng ing eng.... Enaaaakkk 😎 Aymah_JJ -
-
Puding lapis surabaya Puding lapis surabaya
Ada kuning telur sisa bikin puding busa, sama margarin sisa bikin brownis kemarin. Di tambah bahan masih mendukung. Jd lgsung di eksekusi aj. Buat tambahan bingkisan natalnya nenek Elyanna Wahid -
Puding Lapis Surabaya Puding Lapis Surabaya
Lihat di FB Mas Ali... penasaran kayak apa rasanya ternyata emang kudu nyoba bikin bunda... karena rasanya enak.... apalagi #kusukaNGEMIL #pekaninspirasi #kamismanis #cookpadcommunity#hana'skitchen Adis Sabrina -
Puding lapis surabaya Puding lapis surabaya
#JemputRejeki ini bikinnya udh lumayan lama,dulu lg booming puding ini langsung penasaran ngubek IG nemu resepnya mbak @yoenittaanggraeni langsung deh nyoba.Di resep sebenrnya ad 3 lapisan,lapisan paling atas kaya karamel gitu..tp aku pake 2 lapisan aja dan bahan pun pake yg ekonomis 😊 Tari Lestari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar