Soto Ceker & Kepala Ayam Empuk Sedaaaappp 😃

Name: Soto Ceker & Kepala Ayam Empuk Sedaaaappp 😃
Yield: 1 panci
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam rebus; 1/2 kg kepala ayam rebus; 1/4 kg tauge; 💞 Bumbu Halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas (boleh geprek); 6 butir kemiri; 1/2 sdt merica bubuk; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1 batang sereh (geprek); 3 lembar daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Masako; 😘 Bahan Rajang kasar :; 6 batang daun sledri; 3 batang daun bawang; 💞 Bahan Pelengkap :; Kecap; Jeruk nipis; Bawang Goreng; 💃Sambal Soto :; 2 siung bawang putih; 2 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit; 3 butir kemiri sangrai

Titis Widiya @titis_widiya

Surabaya

Bikin soto agak ribet ya jadi step nya harus sabarrrr 😃😉

Lebih banyak

Soto Ceker & Kepala Ayam Empuk Sedaaaappp 😃

Titis Widiya @titis_widiya

Surabaya

Bikin soto agak ribet ya jadi step nya harus sabarrrr 😃😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1 panci

1/2 kgceker ayam rebus
1/2 kgkepala ayam rebus
1/4 kgtauge
💞 Bumbu Halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas (boleh geprek)
6 butirkemiri
1/2 sdtmerica bubuk
1/4 sdtketumbar bubuk
1 batangsereh (geprek)
3 lembardaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMasako
😘 Bahan Rajang kasar :
6 batangdaun sledri
3 batangdaun bawang
💞 Bahan Pelengkap :
Kecap
Jeruk nipis
Bawang Goreng
💃Sambal Soto :
2 siungbawang putih
2 buahcabe merah
5 buahcabe rawit
3 butirkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis semua bumbu halus
2

Siapkan 1 panci air mendidih
3

Masukkan ceker dan kepala ayam yang telah direbus ke dalam air mendidih tersebut
4

Tambahkan bumbu halus yang telah ditumis
5

Jika sudah mendidih masukkan daun sledri dan daun bawang yang sudah dirajang
6

Tunggu hingga mendidih lalu kecilkan api
7

Masukkan tauge yang sudah dicuci bersih aduk lalu test rasa
8

Matikan kompor lalu masukkan irisan bawang goreng ke dalam kuah soto
9

Aduk aduk sebentar
10

Untuk "SAMBAL SOTO" semua bahan sambal soto tinggal di uleg halus lalu tambahkan garam dan gula secukupnya dan test rasa
11

Sajikan dengan nasi hangat, jeruk nipis peras dan kecap selagi kuah soto panas
12

Yummmyyyyy 😘😋