Beda daerah beda bumbu lodehnya..kalau di daerah Jawa Timur bumbu lodeh menggunakan kencur dan ketumbar namun di Jogja, bumbu lodehnya minimalis..tetapi saya yakin semua lodeh didaerah manapun pasti enaaaaak...makan sayur lodeh dipadukan dg telor dadar daun bawang sungguh nyamleng 😄

Masakan ini bnyk dikenal didaerah jawa tengah, jawa timur dan yogya, bahan lodeh sendiri sangat variatif dan beragam sehingga menciptakan rasa yg kaya dilidah#RasaNusantara#GAS2025

Terong salah satu favorit kami sekeluarga, apalagi ketika membuat sayur bagian tangkainya di ikutkan untuk dimasak#KreasiSayurTakBerdaun#Semarak_KreasiSayurTakBerdaun#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#DapoerSyaca_SyahnaCaesar#BalonChallenge#SayurTidakBerdaun#Timlo_SayurTidakBerdaun#Timlo_TimCookpadSolo#Timlo_PosbarBengawanSolo#GenerasiAprontis

Lodeh terong ini masakan langka didapurku, karena suami tidak suka sama terong. Hehe..Kebetulan suami pas tidak ada dirumah, jadi kesempatan masak lodeh terong.#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa

Masakan ini adalah masakan kesukaan almarhum bapak saya.Ya, ia suka sekali masakan bersantan..tapi cholesterol darah bapak saya tak ada masalah.😍Saya jadi ketularan suka masakan ini.Bapak saya jawa tulen, yang suka banget sama masakan yang manis. Namun bapak saya kurang suka kalau dalam masakan dengan gula pasir, jadi masakan ini sama dengan cara bapak saya masak, pakainya gula aren.Hebat ya bapak masak sendiri waktu itu..Puji Tuhan, saya dapat suami yang kayak bapak, mau masak menggantikan saya, apalagi ketika saya sakit.Jadi kangen sama bapak, suka nggak terima karna bapak pergi tiba-tiba karna gastritis..Banyak masakan dan sajian yang memorial banget sama bapak, salah satunya ini.#DekatdiHati#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron2

Bikin apa ya buat buka puasa nanti? Yang sekalian bisa buat sahur gitu, biar ga ribet?Hmmm... gimana kalau bikin lodeh terong?Mungkin sudah 1 dekade yang lalu aku tau resep lodeh terong ini. Waktu itu aku nonton acara masak-masak Bu Sisca Soewitomo di tivi. Beliau masak lodeh dengan menggunakan 3 macam terong.Kali ini aku masak menggunakan 2 macam terong, tapi aku pakai resep aku sendiri.Hari ini aku sajikan lodeh terong ini dengan tempe goreng, bakwan jagung dan sambel terasi.#MurahMeriah #SerbaTerong #SiapRamadan #menuberbuka #menusahur #cookpadcommunity_depok

Dipadu sama daun kemangi jadi semakin wangi, pas banget buat menu makan siang dilaukin pindang goreng atau ikan asing goreng, jika kurang pedas bisa bikin sambal terasi, waaaah mantaaab laah pokoknyaaa 😁🤗👍🏻 #kangen masakan ibu saya

Sayur lodeh kesayangan😉

Pas dinas di Jawa Timur, sempat ke desa dampingan. Di desa disuguhi nasi lodeh khas Jawa Timur, yaitu Lodeh Terong. Lodehnya berwarna merah karena semua bumbu diuleg. Disajikan bersama dengan pepes tongkol. Wah enak banget.. Sampai di rumah, jadi pengen masak.. Aku pakai resep ibuku. Tapi biasanya ibu ditambah tahu dan tempe karena gak ada maka terong saja dan sedikit sisa wortel dicemplungkan sekalian biar mengurangi stok sayur di kulkas.Sekalian buat BALON Challenge nih.. Yuuk makan malam sayur lodeh panas-panas ditemani dengan pepes tongkol (tapi kali ini beli dulu... Nanti dimasak sendiri kalau sudah sempat)..#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Jakarta

Lg pingin makan masakan mamah kl pas dirumah, nyobain buat ternyata rasanya mirip, mantep

Akhirnya masak masakan bersantan setelah sekian lama 😌. Punya terong danun so, dimasak ini enak sekali 🙆