Petik bagian daun dan batang muda dari bayam, cuci bersih dan tiriskan

Blender bayam dengan air secukupnya (sampai bayam bisa di blender saja)

Saring bayam yang telah di blender halus

Campurkan telur dengan hasil blenderan

Tambahkan air blenderan yg telah di campur telur, sedikit demi sedikit ke dalam tepung, aduk rata sampai kalis

Tutup adonan dengan kain lembab, dan diamkan kurang lebih 15 menit

Tipiskan masing-masing adonan dengan mesin penggiling no 1 kemudian no 5 dan no 6 (sesuai selera), bisa juga menggunakan rolling pin

Setelah adonan tipis, bentuk adonan menjadi bentuk mie. Tips : agar tidak lengket taburkan tepung ke adonan sebelum dan setelah dibentuk

Rebus mie ke dalam air mendidih yg telah diberi 1sdt minyak sayur. Tips : masukan mie waktu air telah mendidih ya supaya mie tidak lembek, sebelum dimasukan ke air, mie di tarik” ke atas supaya ga lengket antar helainya

Hias mie sesuai selera