Fajitas apto todo - ricas y esponjosas

Alda Ian
Alda Ian @cook_10073674
Argentina

Hace poco me indico el médico que haga la dieta FODMAP con algunas restricciones extras. Por lo que estoy innovando en mis recetas

Fajitas apto todo - ricas y esponjosas

Hace poco me indico el médico que haga la dieta FODMAP con algunas restricciones extras. Por lo que estoy innovando en mis recetas

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Ingredientes

  1. Para los panqueques / creps
  2. 2 tazasharina premezcla apto celíaco
  3. 2 tazasagua
  4. 4huevos
  5. Para el relleno
  6. 1pechuga
  7. 1berenjena chica
  8. 1zanahoria chica
  9. 1calabacín pequeño
  10. Condimentos y sal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Para los panqueques se mezclan todos los ingredientes en un recipiente sin dejar de batir y evitando que se formen grumos. Dejar reposar mientras se prepara el relleno.

  2. 2

    Cortar todas las verduras en juliana (tiritas) y el pollo en cuadraditos pequeños.

  3. 3

    En un wok tirar un poquito de aceite y empezar a hacer las verduras, cuando están un poco más blandas agregar el pollo y los condimentos que les gusten. Tapar y dejar cocinar hasta que todo esté cocido.

  4. 4

    En una panquequera o sartén chica colocar aceite o Rocío vegetal e ir poniendo mezcla en finas capas para formar lo discos.

  5. 5

    Verán que la masa de los panqueques queda suave y dócil, siempre que no nos pasemos.

  6. 6

    Espero que les guste tanto como a mí ;-)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alda Ian
Alda Ian @cook_10073674
Argentina
Dieta baja en FODMAP #celiaco #deslactosado #diabetico #fodmap
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Comentarios

Jimena Quintero
Jimena Quintero @cook_22213715
Hola la premezcla puede ser la dice premezcla para pan??? o viene otra

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