Bismillah...Brudel cake ini kue khas Manado,rasanya unik,di bilang cake tapi rasa roti (karena pakai ragi),mau bilang roti tapi rasa cake,nah bingung kan 😀,cobain deh biar gak penasaran *ngomporin🤭😀.Tapi ini beneran enak dan lembut,aromanya khas roti berpadu susu,teksturnya sponge seperti cake,buatnya juga mudah dan simpel,pastikan ragi instantnya aktif pasti sukses.Source : Evi Wijayanti

Suka aja kl bikin cake ini cz g perlu ribet dan yg penting anti gagal ( ragi masih aktif)#PejuangGoldenApron2Source. EtyYuni

Ini khas di Manado, resep peninggalan jaman penjajahan belanda dulu, sama seperti Ontbijtkoek, Klapertaart, pofertjes dll.Ini mudah banget bikinnya, boleh di mixer, boleh juga diaduk gitu aja pake spatula.Kue ini resiko gagalnya kecil, pastikan ragi dalam keadaan aktif, karena, kalo gagal mengembang, artinya masalahnya pasti di ragi.Perpaduan bolu & roti ( bread cake )...., hmmm, istimewa menurut saya 😍.Resep saya intip blog nya Ricke Ordinary Kitchen, dan sedikit saya modifikasi.

Klo di Madiun ada oleh-oleh yg terkenal namany BLUDER. Nah klo Brudel cake; cake khas Manado, brudel cake ini merupakan perpaduan roti & cake. Penggunaan ragi instan pada brudel ini membuat aromanya seperti roti & teksturnya seperti cake, lembut pisan.Brudel cake juga tergolong cake yg simple banget, cuma memang lumayan makan waktu krn proses pembuatanny mirip kaya buat roti membutuhkan proses fermentasi & waktuny kurleb sekitar 45 - 60 menit.Proses fermentasi ini yg membuat pembuatan brudel cake agak lama beda dr cake biasa.Note : Raginy pake ragi aktif yaa supaya cakeny ngembang

Entah namanya brudel atau bluder, tp setauku yang cake itu brudel yang roti itu bluder 😅Cake ini perpaduan antara cake dan roti, bikinnya simple banget. Waktu ditaruh loyang adonan setinggi ⅓ loyang, waktu didiamkan jadi ngembang ½ loyang, pas di oven jadi setinggi loyangnya, amazing 😅

Alhamdulillah ini dibuat yang kedua kali nya...waktu bikin yang pertama terlalu kematengan agak sedikit gelap warna nya karena gak di pantengin waktu manggang nya...kali ini kue nya pake api sedang cenderung kecil..Source : evi wijayanti

Brudel cake ini cake khas dari Manado.Suka sekali dengan teksturnya yang padat tapi lembut.Cake yang memakai pengembang ragi instan.

Saya baru tau klau ada cake brudel😂 soalnya yg saya tau roti bluder khas madiun. Karena penasaran akhirnya nyoba bikin😂 saya pake resepnya mba Susan Mellyani. cakenya empuk lembut moist gitu😍 insyaAllah cake ini anti gagal asalkan raginya AKTIF. Harusnya pake loyang tulban ukuran 20 cm cuma saya punyanya ukuran 22 cm😅 makanya agak pendek😅

Ini salahsatu resep gampang dan anti gagal sepertinya...coba deh..!

350 tahun menjajah negeri ini membuat banyak olahan makanan Belanda dikenal sampai hari ini. Salah satu olahan makanan yang cukup populer adalah brudel atau bluder cake yang terkenal di Manado. Bersama olahan Belanda lainnya seperti klappertaart, brut goreng, ontbijtkoek, speculaas, nastar, dan kastangels, brudel cake menjadi makanan ikonik di daerah tersebut.#PejuangGoldenApron3

Kalo emakny suka coklat, sulung saya hobiny keju..makanyaaa rajiin gitu nyari resep perkejuan..kebetulan ad stok ragi sachet, takut keburu expired, searching2 resep, buat brudel keju kayakny boleh nii..yg paling pas sama stok it resepny dari Alice Mom, saya modif sedikitHasilny sooooft banget, cmn next aq mow tambahin gula deh, biar lebih manis..tapiii kalo diminum sm kopi or teh, uda pas mantap banget!#PejuangGoldenApron2