Sop Ubi ala dapur saya

Isda Titilestari
Isda Titilestari @titilestari_isd
Yogyakarta

Ini makanan khas daerah asal saya di sulawesi. Disana, makanan ini sama populernya dengan bakso, siomay ataupun mie ayam. Karena sekarang tinggalnya merantau ke jawa jadi kalau kangen makanan khas daerah asal ya terpaksa bikin sendiri. Rasanya teteuppp endeesss pokoke! 😘

Sop Ubi ala dapur saya

Ini makanan khas daerah asal saya di sulawesi. Disana, makanan ini sama populernya dengan bakso, siomay ataupun mie ayam. Karena sekarang tinggalnya merantau ke jawa jadi kalau kangen makanan khas daerah asal ya terpaksa bikin sendiri. Rasanya teteuppp endeesss pokoke! 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 porsi
  1. 250 grdaging sapi potong kotak-kotak sedang
  2. 2singkong ukuran sedang, rebus dulu (biar empuk) lalu goreng
  3. 2 bks kecilbihun, rendam air panas. Tiriskan
  4. 100 grkacang tanah, goreng
  5. 1 literair
  6. 6 siungbawang putih
  7. 4 siungbawang merah, goreng
  8. 1 buahpala, parut
  9. secukupnyaGaram dan merica bubuk
  10. secukupnyaDaun sledri dan daun bawang
  11. 3 buahmaggie kaldu blok rasa sapi

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Rebus daging dengan air sampai empuk.

  2. 2

    Masukkan 2 siung bawang putih uleg ke dalam air rebusan. 4 siung bawang putih lainnya iris tipis, goreng dan uleg halus lalu masukkan ke air rebusan daging.

  3. 3

    Setelah mendidih dan daging sdh empuk, masukkan maggie kaldu blok, garam, merica, pala.

  4. 4

    Tes rasa, tambahkan jika ada yang kurang. Jika rasa sdh pas, masukkan bawang goreng, daun sledri dan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan kompor.

  5. 5

    Cara penyajiannya, tata dalam mangkuk : bihun, kacang goreng, singkong goreng yg sdh di potong2 kecil, beberapa potong daging sapi lalu terakhir tambahkan kuahnya. Sop ubi siap disajikan.

  6. 6

    Utk sambal sop : rebus cabe dan bawang putih lalu uleg sampai halus. Tambahkan ke dalam mangkuk sop yg sudah siap santap. Tambahkan kecap dan saos sesuai selera.

  7. 7

    Selama mencoba 😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Isda Titilestari
Isda Titilestari @titilestari_isd
pada
Yogyakarta
Ibu rumah tangga yg doyan masak dan ngubek2 dapur 😉 belajar masak secara otodidak dgn menjadikan suami dan anak sebagai lapisan pertama utk tes rasa 😀 kalau mereka bilang enak dan makannya nambah berarti enak beneran!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa