Pekan ini saatnya ngintip resep dari Kaltim. Nyobain resep pallumara yang mirip dengan ikan pindang atau woku belanga yang membedakan di penggunaan asam jawa dan tidak menggunakan kemangi. Resep aslinya menggunakan ikan kakap. Tapi saya ganti dengan ikan kembung. Enak segeer😍😍😍Source : Iqha Qyuthhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14434871-pallumara-ikan-kakap-merah?invite_token=vLBRDNJp1cYCAuvvb7pV6Ybw&shared_at=1624581112#BerapiBerami_CooksnapSodareKite#CooksnapSodareKite_Kaltim#Cooksnap_Kaltim#CookpadCommunity_Kalbar

Ini resep dari tantenya suami yang jago masak. Suamiku (dan tantenya) orang asli palu. Resepnya jaminan otentik 😁. Bumbu dan cara memasaknya mudah, rasanya asem asem segerr 😋Boleh pake ikan apa aja, aku lagi adanya ikan kembung hehe

Pernah makan di resto sulawesi dan suami pesan menu Pallumara ikan, icip2 eh segeerr banget.. pas puasa2 membayangkan makan yang seger2 gitu kok enak ya 🤭. Akhirnya coba bikin, waktu itu juga sempat ngemat2ke (apasihh bahasa indo nya 😅) apa saja bumbunya. Dan menu ikan rebus begini emang biasanya simpel aja kok bumbunya, intinya sih yang dominan rasa asam dan pedas ya. Kalo ga suka pedas juga bisa di skip kok cabenya..

Palumara, hidangan khas Makassar, Sulawesi Selatan terkenal dengan kuah sup ikan yang gurih dan kaya rempah. Biasanya Palumara menggunakan ikan kakap merah atau kerapu, namun bisa juga menggunakan jenis ikan laut lainnya. Palumara merupakan warisan budaya kuliner Makassar yang paling populer. Hidangan ini disajikan dalam acara pernikahan, upacara adat dan acara besar lainnya. Rasanya yang gurih dan segar tentu saja menjadikan Palumara sebagai hidangan favorit di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan yang mengunjungi Provinsi Sulawesi Selatan.#RasaNusantara#GAS2025

#PekanInspirasi teringat 10 thn yg lalu sy d ajak teman pulang kampung krn pernikahan ka2ny di Sulawesi tepatnya di Maros..prjlnan yg ckup jauh dari bandara menuju Maros,namun disuguhi pemandangan laut yg indah..byk skli kesan slm 7 hari disana,identik makanan disana sll di goreng dgn minyak kelapa yg aromanya khas,kue beraroma telur & ikan kuah kuning ini yg disuguhkan,kuah bening yg segar,tekstur ikan yg lembut krn direbus & aroma sereh yg menggugah selera,kali ini sy bikin sesuai resep yg teman sy bagi,thx u puang..😊#SiapRamadan#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Cookpadcommunity_jaksel#Pekan_Makassar

Pernah makan masakan ini di restoran dan rasanya Enaaak sekali. Akhirnya mencoba recook dengan panduan dari besti terkece Mama Nala. Terimakasih ya...

Bismillah...Pallumara adalah salah satu olahan ikan khas Makassar yang memiliki cita rasa asam dan sedikit pedas,pecinta ikan wajib coba nih,enak dan seger banget,ikannya bisa pakai kakap,kerapu atau bandeng,level pedasnya juga bisa di sesuaikan dengan selera ya.Source : Nuni Nurendahsari#BikinRamadanBerkesan #17#RabuBaru#KulinerTanahAngingMamiri#OlahanTongkolBundaMelvy

Sudah lama gak makan ikan, tapi bosan ikan cuma digoreng aja, jadi dibikin berkuah. Pallumara Ikan Tongkol ini pedas asem segar, paling pas dimakan siang hari dengan nasi hangat. Cus langsung ke resep~

Resep ini saya dapat dari sepupu yg bersuami kan orang Bugis 😁,suami saya juga suka banget sama Pallumara ikan tongkol ini..mau gak mau saya d suruh belajar bikin Pallumara 😃#PejuangGoldenApron2

Source : pita_ummushofiyah#IkanJanganDitawar#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity#cookpadcommunity_gresik#cookpadcommunity_jombang#tidaksekedarmemasak#homemadeisbetter#alamamarayyaGresik,, bandeng lagi murah banget menurut saya. Beli 2 ekor lumayan sedang gitu cm 7rb. Kepincut untuk belilah ya apalagi masih fresh banget.Dulu diajari ibuk sih kalo masak bandeng itu biar gk terlalu berasa banyak durinya itu tarik kepala sama ekor bebarengan sampe bunyi kretek gitu.Yup, ikutan challenge ikan dg milih resep pallumara. Salah satu olahan segar sih ya. Kalo di makassar enak banget sih waktu makan pallumara, suami hobi banget malah ya bungkusin pallumara buat dibawa pulang. Dulu karena blm bisa masak banget.Alhamdulillah, pertama kali bikin pallumara pake ikan bandeng. Suami suka banget.

Ikan pallumara makanan khas Makassar, resep ini biasa menggunakan ikan bandeng,,karena ikan bandeng terlalu banyak tulangnya, jadi ikan saya ganti dengan ikan selar dan bagus juga buat anak-anak. Bisa di sajikan dengan nasi / bubur klo anak-anak lagi kurang sehat.#JadiPejuangGA3_Lagi#CookpadIndonesia#CookpadBatam#ByFidiArkaSyana

Hari panas terik begini, sangat segar kalo makan ikan dengan kuah yg rasanya segar. Kebetulan ada ikan kembung dan belimbing wuluh. Krn saya sngat suka rasa segar yg timbul dari belimbing wuluh