Gemblong

Lugina
Lugina @cook_4698451
Jakarta

Source: @fridajoincoffee with minor modification..due to limited of stock😁😁
Cemilan favorit.. ga pernah bosen ma cemilan tradisional ini❤❤❤

Gemblong

15 orang berencana membuat resep ini

Source: @fridajoincoffee with minor modification..due to limited of stock😁😁
Cemilan favorit.. ga pernah bosen ma cemilan tradisional ini❤❤❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

14 buah
  1. 175 grtepung ketan putih (me: 165 gr)
  2. 25 grtepung tapioka (35 gr)
  3. 100 grkelapa parut
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 125 mlsantan (135 ml, karena kelapa parutnya saya kukus dulu
  6. Jadi lebih kering)
  7. Bahan gula pelapis:
  8. 50 grgula merah (1.5 bulatan sedang atau 53 gr)
  9. 50 grgula pasir (53 gr gula pasir)
  10. 100 mlair (75 ml)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung ketan,tapioka, kelapa dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit sampai kalis. Hentikan pemakaian santan jika sudah kalis dan bisa dibentuk.

  2. 2

    Bentuk bulatan @30gr. Pipihkan.

  3. 3

    Goreng dengan minyak panas dengan api sedang. Angkat. Dinginkan.

  4. 4

    Buat gula pelapis: tuang air, masukkan gula merah. Rebus sampai gula larut. Masukkan gula pasir. Aduk sampai air menyusut dan kental berserabut.

  5. 5

    Kecilkan api. Masukkan gemblong yg sudah digoreng. Aduk sampai semua terselimuti gula. Aduk cepat karena gula cepat kering.

  6. 6

    Sajikan..😊😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lugina
Lugina @cook_4698451
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa