Roti Sisir Jadul Tanpa Telur

backtokitchen by Uli
backtokitchen by Uli @ukreation11

Source : Ribka Arini

Ceritanya ini lagi belajar baking roti, dan baking kedua ini lumayan lah hasilnya dibanding baking pertama kali..

Baking kedua ini, nyoba resep roti sisirnya mba Ribka.
Kebetulan stok roti habis, jd cuss lah eksekusi..

Waktu proofing berasa lama bgt ga ngembang2 krn cuaca emang lagi hujan dan semriwing sejuk..

Jadi hasilnya agak sedikit kurang ngembang sebenernya, tp rasanya tetep enak dan empuk..

Roti Sisir Jadul Tanpa Telur

20 orang berencana membuat resep ini

Source : Ribka Arini

Ceritanya ini lagi belajar baking roti, dan baking kedua ini lumayan lah hasilnya dibanding baking pertama kali..

Baking kedua ini, nyoba resep roti sisirnya mba Ribka.
Kebetulan stok roti habis, jd cuss lah eksekusi..

Waktu proofing berasa lama bgt ga ngembang2 krn cuaca emang lagi hujan dan semriwing sejuk..

Jadi hasilnya agak sedikit kurang ngembang sebenernya, tp rasanya tetep enak dan empuk..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gramtepung protein tinggi
  2. 100 gramtepung protein sedang
  3. 1 sdtragi instan
  4. 1/4 sdtbread improver (sy skip)
  5. 2 sdmgula pasir
  6. 110 mlsusu cair hangat
  7. 20 grammargarin atau butter (sy butter)
  8. Bahan olesan :
  9. 30 grammargarin atau butter (sy butter)
  10. 20 gramgula halus
  11. 1 sdtsusu bubuk (sy skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung protein tinggi, tepung protein sedang, gula pasir dan ragi. Aduk sampai tercampur rata. Lalu buat lubang ditengah dan masukkan susu cair hangat perlahan2 sambil diuleni. Lanjut uleni sampai setengah kalis dan masukkan butter kedalam adonan. Uleni kembali hingga kalis

  2. 2

    Siapkan loyang, oles dg butter tipis2 dan taburi sedikit tepung terigu.

  3. 3

    Bulatkan adonan menjadi 8 bulatan. Gilas, gulung memanjang, tata diloyang.

  4. 4

    Kemudian oles salah satu sisi dg bahan olesan. Lakukan sampai adonan habis. Tutup dg plastik wrap dan diamkan hingga mengembang 2x lipat lebih. (Sisakan 2/3 bahan olesan utk olesan setelah matang).

  5. 5

    Panggang dg suhu 180°C selama 15 menit (sesuaikan dg oven masing2 ya).

  6. 6

    Setelah matang, segera oles permukaan roti dg bahan olesan dan pisahkan perlembar lalu oles bagian sampingnya dg bahan olesan.

  7. 7

    Sajikan dan Siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
backtokitchen by Uli
backtokitchen by Uli @ukreation11
pada

Komentar

Resep Serupa