Matcha Mille Crepes with Custard

Glo
Glo @cook_9064896
Indonesia

Matcha Mille Crepes with Custard

13 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 butirtelur
  2. 50 ggula pasir
  3. 250 mlsusu uht
  4. 30 gbubuk matcha
  5. 170 gtepung terigu
  6. sejumputgaram
  7. 1 cupstrawberry
  8. 2 sdmmaizena
  9. 3 sdmgula pasir
  10. 3 butirtelur + 2 kuning telur
  11. 2 sdmmargarin
  12. 500 mlsusu uht
  13. larutan maizena : 2 sdm maizena + 5 sdm air
  14. 1 sdtvanilli ekstrak

Cara Membuat

  1. 1

    Adonan pancake : whisk dalam mangkuk besar telur dan gula pasir, tambahkan sedikit demi sedikit susu uht. Kocok selama 10 menit.

  2. 2

    Ayak bubuk matcha + terigu + garam kedalam mangkuk. Aduk rata, simpan dalam lemari es kurang lebih 30 menit.

  3. 3

    Selai strawberry : potong dadu strawberry yang sudah dicuci bersih, campurkan maizena dan gula pasir kedalamnya.

  4. 4

    Panaskan teflon dengan api kecil lalu tuangkan larutan strawberry kedalamnya, masak hingga larutan mengental. Sisihkan.

  5. 5

    Custard : panaskan susu dalam teflon dengan api kecil.

  6. 6

    Whisk telur dan tambahan kuning telurnya. Masukkan larutan maizena kedalamnya, kocok rata.

  7. 7

    Tuangkan margarin kedalamya, sambil terus diaduk tuangkan lagi larutan telur kedalamnya.

  8. 8

    Masak hingga larutan mengental dan padat selama kurang lebih 30 menit. Tambahkan vanilli ekstrak, sisihkan.

  9. 9

    Panaskan teflon dengan api kecil, ambil 1 centong adonan teflon dan tuangkan keatasnya. Ratakan (lebarkan dan tipiskan). Balik dan masak bagian lainnya.

  10. 10

    Ulang langkah 9 hingga adonan habis (saya dapat 17 lembar pancakes). Sisihkan.

  11. 11

    Ambil 1 lembar pancake. oleskan custard keatasnya.

  12. 12

    Ulang langkah 11. Tumpuk kedua pancake.

  13. 13

    Ambil 1 lembar pancake, oleskan selai strawberry keatasnya.

  14. 14

    Ulang langkah 11-13 hingga selesai. Bungkus dengan cling wrap dan dinginkan di lemari es selama kurang lebih 2 jam.

  15. 15

    Keluarkan dari lemari es, taburkan bubuk matcha keatasnya, potong dan cake pun siap dihidangkan.(saya taburi atasnya dengan potonga. almond sebagai pemanis). Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Glo
Glo @cook_9064896
pada
Indonesia

Komentar

Resep Serupa