Panecillos de San Antón (Máquina de pan y horno)

Francisco Xavier Díaz
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
México

Tradicionales en la madre patria. Infaltables cada 17 de enero. Una masa de tantas, muy sencilla que combina 2 harinas.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1/2 tazaagua
  2. 2 cucharadasaceite de oliva
  3. 1huevo chico
  4. 1 y 1/2 cucharadas de azúcar
  5. 3/4 de cucharaditas de sal
  6. 1 y 1/2 tazas de harina blanca de trigo
  7. 3/4 de taza de taza de harina de trigo integral
  8. 1 cucharaditalevadura seca

Paso a paso

  1. 1

    Colocar en la cubeta los ingredientes según el orden señalado. Pulsar la tecla amasado, vigilar la integración de los ingredientes y dar el punto a la masa de ser necesario.

  2. 2

    El resultado deberá ser una masa tersa, suave y no pegajosa.

  3. 3

    Pasado el tiempo del programa (una hora y media), vaciar la masa a una superficie con poco de harina y dar una ligera amasada para desgasificar.

  4. 4

    Precalentar el horno a 180 grados centígrados.

  5. 5

    Formar pelotitas de 60 gramos y colocarlas en una charola o bandeja engrasada y enharinada, aplastando suavemente cada una. Cubrir con un trapo y dejar 1 hora a que doble volumen.

  6. 6

    Pasado ese tiempo, trazar suavemente (con un cuchillo filoso) una cruz a cada pieza.

  7. 7

    Hornear a 180 grados centígrados por 25 minutos o hasta que doren. Sacar del horno y colocar en una rejilla para que enfríen.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Cocinar hoy
Francisco Xavier Díaz
México
Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
Leer más

Recetas similares