Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. 1 bhjeruk nipis
  3. 1 ruaslengkuas (digeprek)
  4. 1 btgsereh (digeprek)
  5. 2 btgdaun bawang (diiris, agak kasar)
  6. 1 ikatdaun kemangi
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 2 lembardaun salam
  9. secukupnyaGaram
  10. Secukupnyagula putih
  11. Secukupnyaminyak goreng (utk menumis)
  12. Secukupnyaair
  13. Bumbu halus :
  14. 15 bhcabe merah keriting
  15. 10 bhcabe rawit merah
  16. 6 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 3 bhkemiri
  19. 1 ruaskunyit
  20. 1 ruasjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam yg telah dipotong2, lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu cuci kembali dan rebus sampe agak empuk. Angkat dan tiriskan

  2. 2

    Ulek/blender bumbu2 halus, tapi agak kasar ya nguleknya

  3. 3

    Tumis bumbu halusnya bersamaan dgn daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh

  4. 4

    Setelah bumbu harum masukan garam, gula, ayam. Beri air secukupnya

  5. 5

    Masakan sampe ayam empuk dan airnya agak sat

  6. 6

    Koreksi rasa. Terakhir masukan daun bawang dan daun kemangi, aduk sebentar

  7. 7

    Angkat dan sajikan.... Selamat mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yanti Siy
Yanti Siy @YantiSiy
pada
Depok - Jabar
Ibu rumah tangga yg lumayan rempong dgn 2 batita, tapi saya happy n menikmati bgt bisa full ngurusin mereka sendiri 😍😍 #nikmatnyajadiibu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa