Pie Brownies Putih Telur #pr_anekapie

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
Bandung

Ini sengaja di buat untuk setoran Weekly Eventnya Cookpad minggu ini yang temanya adalah #pr_anekapie. Saya hanya buat setengah resep dari resep dibawah ini, karena kalo 1x resep jadinya 20 buah kebanyakan ngga ada yang makan.
Resep browniesnya hanya pakai putih telur. Memanfaatkan sisa putih telur di kulkas. Biar cepat di karyakan. Resep browniesnya punya Mba Trixie Gayatri, sudah pernah saya recook. Cukup setengah resep bisa untuk 20 pie mini.
Resep kulitnya juga punya Mba Trixie, saya liat di resep Pie Buah. Sudah pernah recok Pie Buahnya cuma belum saya upload resepnya. Resep kulit pie Mba Trixie full margarin. Ini saya coba full pakai Blue Band. Ternyata empuk. Mau di mix butter juga tambah enak. Disesuaikan selera dan kondisi masing2 aja ya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 mini pie
  1. Bahan crust:
  2. 300 gramtp terigu serbaguna atau protein sedang, sy Segitiga
  3. 200 grammargarin, sy BlueBand
  4. (Bisa full margarin atau mix butter)
  5. 50 gramgula bubuk
  6. 2kuning telur
  7. 1 sdmair, masukan 1 sdm air dl lalu liat adonannya
  8. Bahan brownies putih telur:
  9. 150 gramputih telur
  10. 100 gramdark cooking coklat, cincang kasar
  11. 100 grambutter/margarin
  12. 15 gramcoklat bubuk
  13. 100 gramgula tepung
  14. 85 gramterigu
  15. Sesuai seleratopping:
  16. Keju, almond, chocochips, dll

Cara Membuat

  1. 1

    Buat crust. Campur margarin, gula bubuk dan terigu. Aduk dengan garpu hingga berbulir.

  2. 2

    Masukan kuning telur dan air. Aduk dengan tangan. Masukan air 1 sdm dulu, kemudian liat adonanya. Jika masih kurang lembab bisa di tambahkan.

  3. 3

    Cetak di loyang pie, tusuk2 dengan garpu dasarnya. Sisihkan.

  4. 4

    Buat adonan brownies. Lelehkan coklat dengan margarin. Sisihkan.

  5. 5

    Ayak coklat bubuk dengan terigu. Sisihkan.

  6. 6

    Kocok putih telur dengan speed rendah hingga berbusa. Lalu naikan speed maksimal, kocok hingga kaku. Jika wadahnya di balik putih telurnya tidak tumpah. Matikan mixer.

  7. 7

    Masukan coklat tim ke dalam putih telur. Aduk balik dengan spatula.

  8. 8

    Masukan ayakan terigu dan gula tepung. Aduk balik dengan spatula.

  9. 9

    Ini setelah tercampur rata.

  10. 10

    Masukan adonan brownies ke dalam adonan pie. Isi 3/4 penuh saja ya karena nanti akan mengembang. Beri toping sesuai selera. Saya almond.

  11. 11

    Panggang hingga matang. Supaya bisa matang bersamaan, suhunya jangan terlalu panas ya. Kulit pienya akan matang duluan, nanti cepet gosong. Kalo oven saya 160'C di setnya. Sesuaikan oven masing2 ya.

  12. 12

    Dinginkan sejenak di cooling rack.

  13. 13

    Enjoy👍

  14. 14

    Tampak dalam. Makan 1 aja udah wareggggg alias kenyang😃

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Bunda Ei
Bunda Ei @bundaei
pada
Bandung
The secret ingredient is always love❤IG: @andrian_ei - WANILICIOUS
Lebih banyak

Resep Serupa