Donat Kentang super empuk (ncc)

Khanza
Khanza @cook_9704463
Makassar

Simama yg super doyan donat ini sampi bisa 3 kali seminggu minta dibuatin. 😏😏😏. Ini dari patokan pada resep donat ncc..yg super empuk. Ini aku buat 2 kali resep bayangin ngulennnya bs gempor ( secara ngulen manual 😖😖😖😖)

Donat Kentang super empuk (ncc)

Simama yg super doyan donat ini sampi bisa 3 kali seminggu minta dibuatin. 😏😏😏. Ini dari patokan pada resep donat ncc..yg super empuk. Ini aku buat 2 kali resep bayangin ngulennnya bs gempor ( secara ngulen manual 😖😖😖😖)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grtepung protein tinggi (cakra kembar)
  2. 100 grgula kastor (halus)
  3. 2 bungkussaset susu bubuk
  4. 4 butirkuning telur
  5. 1 bungkusragi instan (fermipan)
  6. 200 grkentang rebus (haluskan)
  7. 75 grmargarin/butter (me: blueband cookies)
  8. 100 mlair dingin (susu cair)
  9. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kering : tepung terigu, gula halus, fermipan, susu bubuk aduk rata, masukkan kentang yg sudah dihaluskan, kemudian tambahkan kuning telur aduk terus sampai rata, setelah itu masukkan susu cair/ air dingin sedikit demi sedikit sampai semua tercampur rata dan bs diuleni. Uleni sampai stengah kalis, kalau saya kira2 5- 6 menit.

  2. 2

    Kemudian masukkan margarin dan garam. Uleni terus sampai kalis. Jika saya pake 2 adonan saya ngulen sampai kalis elastis kira2 kurang lebih 25 menit. Bayangkan gempornya tangan 😜😜😜

  3. 3

    Setelah kalis elastis bulatkan dan diamkan kira-kira 15- 20 menit. Tergantung suhu ditempat masing2.

  4. 4

    Setelah ngembang 2 kali dari sebelumnya. Kempiskan dgn cara ditinju2 😝😝😝

  5. 5

    Setelah kempis potong2 dan bulatkan kira2 40- 50 gram.

  6. 6

    Biarkan lagi hingga mengembang kira2 10-15 menit. Jgn sampai over profing yah.

  7. 7

    Setelah 10-15 menit, pipihkan dikit kemudian lubangi tengahnya dgn telunjuk (ada yg pake tutup botol), langsung digoreng dalam minyak dgn api cenderung kecil. Jgn terlalu panas ntar bisa gosong tapi ga matang.

  8. 8

    Goreng dgn satu kali balik. Jgn di bolak balik ntar nyerap minyak. Jika bawahnya uda agak kecoklatan balik.

  9. 9

    Sajikan dengan toping sesuai selera. Kalau aku malah ga doyan pake topi apapun cukup dgn polos, uda nikmat banget, apalagi dgn teh panas 😋😋😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Khanza
Khanza @cook_9704463
pada
Makassar
Mother of 2 amazing kids, crazy about food and cook.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa