Coba lagi sampe bisa 😁 2014 pertama kali bikin ini dan hasilnya mengecewakan 😢😭 akhirnyaa kemaren sore nyoba lagii..alhamdulillah berhasil walo pun belum sempurna banget. Bikin blendonya masih belajar..so far..rasa dan tekstur dah pas..lembuuttt 😍👍ohya blendo itu adalah santan kelapa yang dimasak sampai keluar minyaknyaSource: youtube

BismillahNyoba bikin engkak ketan khas nya Palembang-Sumatera Selatan dan juga Lampung. Bikin ini bener2 butuh waktu yang lamaaa, lebih lama dari bikin lapis legit.Meski lama sangat buatnya tapi kebayar sama rasanya yg manis legit.Source : Ibu Gadis Amir (Wina Amir NCC)

Bismillah... Pertama kali denger nama lapis Engkak Ketan ini dari salah satu temen yang pengen order. Okelah modal tanya mbah gugel akhirnya langsung nekat dieksekusi... Alhamdulillah bisa juga ternyata...😁😁Dari bahan dan proses pembuatan kue khas Lampung ini cukup simpel ya moms, seperti kue-kue tradisional umumnya. Cuma butuh sedikit telaten plus sabar saat memanggang tiap-tiap lapisan kuenya kok..😉So, buat yang pengen nyoba bikin ngga usah ragu ya.. ngga seribet yang dibayangkan lhoo 😁#PejuangGoldenApron2

Hasil sharing dari mba @ucy_abdullah91Jadi tertarik buat lapis engkak ketan ini.Walau lapisannya belum syantik, tp rasanya enak dan lembut.#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan #GAS2025#Wongkito_CooksnapUcyAbdullah#CookpadCommunity_Palembang

#pejuangGoldenApron3#alhamdulilahlulusgoldenapron3#alhamdulilahdapatapron#menujuGAnextlevelLapis engkak ketan khas palembang, saya modifikasi dengan tepung ketan hitam, saya pakai santan instan lebih enak lai dari santan kelapa asli blendo lebih gurih rasanya legit dan enak 👍yuk simak resep berikut.

🍰Kue Lapis Khas Lebaran Palembang🍰🕌Saat lebaran tiba saatnya bikin kue lapis. Dan ini ketiga kali cooksnap resepnya teh @ucy_abdullah91 😁 Haturnuhun ya teh jadi punya resep kue lapis andalan buat lebaran yang enak dan pastinya bikin kantong aman karena kalau beli yang rasanya premium gini bisa tiga ratus ribu lebih per loyangnya 🥰🍰Kue lapis ini rasanya manis gurih tapi tidak selembut keu lapis legit. Meski begitu teksturnya tetap fluffy karena perpaduan santan,telur,dan penggunaan tepung ketan rose brand yang lembut,pulen,wangi,putih alami dan kemasannya higinis🥰👩‍🍳yuk mom cooksnap🥰🌻Masak itu mudah dan menyenangkan🌻Source:https://cookpad.wasmer.app/id/r/15623483#cookpadcommunity_palembang#posbarmeetup_palembang2025#10

Apa itu Gluten Free ?Gluten berasal dari kata 'glue' dalam bahasa Latin. Artinya adalah sesuatu yang menempel, dan lengket seperti lem. Gluten sendiri adalah suatu protein yang berasal dari gandum. Semua gandum, seperti barley, rye, spelt, dan persilangan antara gandum dan rye yang disebut triticale adalah bahan yang mengandung gluten.Semua gandum-ganduman ini mengandung protein khas yang sayangnya berbahaya bagi beberapa orang yang sensitif akan protein gluten. Celiac disease, atau penyakit celiac adalah dampak yang didapat ketika seseorang mengonsumsi bahan makanan yang mengandung gluten. Penyakit ini menyebabkan peradangan di usus kecil, diare akut, muntah-muntah, hingga keguguran.*Sumber : DetikFoodJadi Gluten Free adalah makanan yang tidak mengandung protein Gluten. Dan ternyata banyak banget tepung yang bisa dipakai untuk diet gluten free seperti tepung mokaf, tepung sagu, tepung sorghum, tepung beras, tepung maizena, tepung garut, tepung ganyong, tepung ubi, tepung tapioka, tepung chickpea, tepung flaxseed, tepung kentang, tepung ketan. Semuanya bisa diolah jadi cemilan yang enak, seperti lapis engkak ini 😍🤩😋Makasih banget buat mbak @khumairahs_kitchen atas tema Semarak Clovers Minggu ini,aku jadi lebih banyak tahu tentang Gluten Free..💖💖💖#GA_SerbaSerbiGlutenFree#Semarak_GASerbaSerbiGlutenFree#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron

Kue basah yg manis legit kalo hari raya pasti ini ngehits bgt, selain mahal butuh waktu lama proses bikin nya, tp sekali nya bikin gak lama udh ludes hehe

Hai cookpaders... Ini salah satu kue lapis legit khas Palembang yang terbuat dari ketan, kue ini ada hanya saat hari lebaran atau Natal n Imlek.Rasa kue basah ini agak padat ya karena berbahan dasar tepung ketan. Proses pembuatan sama seperti lapis legit biasa.Hal2 yang perlu di perhatikan sama saja seperti kue lapis legit biasa ya, diantaranya☆ Pada lapisan pertama adonan yang di buat harus lebih banyak dari adonan kedua n seterusnya supaya ketebalan adonan sama, karena kadang adonan suka lengket di baking paper.☆ Setiap sebelum menuangkan adonan wajib adonan di aduk2 dl ya.☆ Saat pelapisan, atasnya harus bnr2 matang n penekanan harus kuat n merata, supaya kue matang merata.☆ U adonan pertama gunakan api bawah, adonan ke dua n seterusnya pakai api atas.#Beres_LapisLegit#BeresCloverMei2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_Sumbar#KampoengRamadan#CookingCommunityClass_MenuHariKemenangan#GA_MenuHariKemenangan#SalamKompakSelalu#PejuangGoldenApron3#WongKitoGalo#MamiCay#Mei21#LapisLegitPalembang#LapisLegitPalembang_MamiCay

Minggu, 23 Maret 2025BismillahSetoran mefettt, ini kejadiannya. Efek udah lama ga buat kue basah, begitu mau dipake taunya loyangnya udah pada bocor halus semua, jadi pake loyang seadanya dehBuat 1/2 resep dari aslinya, rencana mau pake loyang 18x18x7, tapi malah gini kejadiannya, jadi 2 loyang, 18x10 & 25x10, hasilnya jadi ga tinggi deh 😓, mana ovennya susah panas, jadi seharusnya pake suhu 180°C cukup, ini saya harus naikkan jadi 230°C, waktunya pun harus ditambah, apa karena saya gunakan otrik yang low watt ya, makanya jadi gini 🤔cobaan banget deh😌Anyway, Alhamdulillah bisa jadi 2, 1nya bisa jadi tambahan hantaran nanti pas lebaran buat ke papa, ini kita simpan dulu di freezer, nanti tinggal dihangatkan lagi ketika akan di jadikan hantaran /disuguhkan😀Source : teh Hj. Susi Sundari, SE @ucy_abdullah91, semoga berkenan teh 🙏Resep teteh ucy :https://cookpad.wasmer.app/id/r/15623483#BerbagiRasaRamadan#HantaranBerkesan #GAS2025#Wongkito_CooksnapUcyAbdullah#CookpadCommunity_Palembang

harus sabar bikin yg namanya kue lapis.khusus engkak ketan ini.tepungnya dr tepung ketan.rasanya manis gurih dan kenyal2...resep @rumah lapis..trmksh resepnya ..enndeeezzz bgt