Bumbu Bali Merah Banjar

Elsa
Elsa @elsa_is_chacha

Disini kalau pagi bertebaran penjual nasi kuning dan lontong sayur ala Banjar yg ciri khasnya ada masakan bumbu bali merahnya. Jadi pengen bikin sendiri, puas makan nasi kuning dan lontong sayur seharian deh 😄

Bumbu Bali Merah Banjar

Disini kalau pagi bertebaran penjual nasi kuning dan lontong sayur ala Banjar yg ciri khasnya ada masakan bumbu bali merahnya. Jadi pengen bikin sendiri, puas makan nasi kuning dan lontong sayur seharian deh 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan-bahan:
  2. 5 potongAyam Goreng
  3. 5 potongIkan Tongkol Goreng
  4. 5 buahTelur Rebus
  5. Bumbu halus:
  6. 12 siungBawang Merah
  7. 7 siungBawang Putih
  8. 5 butirKemiri
  9. 5 buahCabe Rawit
  10. 50 gramCabe Merah Kering
  11. 1 cmJahe
  12. 1 cmKunyit
  13. Bumbu cemplung:
  14. 2 batangSerai
  15. 5 lembarDaun Jeruk
  16. 3 butirCengkeh
  17. 5 cmKayu Manis
  18. secukupnyaGula Garam
  19. Penyedap Rasa
  20. 2 gelasAir

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus dengan blender, panaskan wajan tuangi sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk sampai harum. Tips# rendam cabe kering dengan air panas diamkan 10 menit sebelum dihaluskan

  2. 2

    Tuangi air, masukkan gula garam, cengkeh, kayu manis, tunggu sampai mendidih lalu masukkan ayam, ikan, dan telur. Masak sampai kuah menyusut

  3. 3

    Masukkan penyedap rasa, test rasa. Kalau sudah pas siap dihidangkan.

  4. 4

    Bumbu Bali cocok dimakan bersama nasi kuning atau lontong sayur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Elsa
Elsa @elsa_is_chacha
pada

Komentar

Resep Serupa