Babat paru gongso khas semarang

Sebenernya ini rasanya enak, tapi sayang saya masih belum bisa ngilangin bau nya, padahal udah direbus lama pakai jahe dan daun salam. Tapi rasanya enak kok, cocok banget buat teman makan nasi putih anget. Tapi hati2 porsinya jangan kebanyakan yaa 😋

Kemarin kepingin bikin babat gongso punya nya stok paru, jadinya bikin paru gongso. Ini kebetulan kemarin pas idul adha dapat babat banyak. Udah deh, niat bikin babat gongso nya muncul lagi. Ini nyontek resep bunda didi dengan sedikit variasi. Sekalian lah upload buat ikutan #FestivalResepAsia #Indonesia #dagingsapi

Lagi kangen banget sama Gongso Gang Rambutan Unnes Semarang, karena jauuuuh dan ga mungkin beli jadi deh bikin Babat Gongso ala2 mamak.

BismillaahAssalamu'alaikum....Punya stock jeroan dan lihat diblognya mbak diah didi ada resep babat gongso.Cusslah, dieksekusi,ngikutin tipnya mbak diah didi supaya tidak amis atau prengus.Pastikan cuci bersih, marinasi dengan air jeruk dan ungkep dengan bumbu seperti resep dibawah sebelum diolah, dan hasilnya wow banget, bikin khilaf lupa diet🙈#PejuangGoldenBatikApron#Minggu24#SemuaAdhaDiCookpad#PekanPosbar#CookpadCommunity_Bandung#Cookpad_Id#CeritaDapurHariIni#IdeMasak

Rinduuu makan babat gongso ala Semarang yang jauh disana, hayuk eksekusi ajah di rumah. Menang banyak dengan biaya minimalis. Plus, bisa nambah nasi dan babat berkali kali sampai puas, ehehehe..Tips untuk si penyuka pedas, tambahkan potongan cabai rawit saat babat dimasukkan dalam tumisan ya.Resep diadaptasi dari dapur bunda Diah Didi dengan modifikasi dapur kami.Yuk dicoba..#berburucelemekemas#resolusi2019#masakanterari

Gara2 liat OK Food NetTV episode babat gongso Semarang, jadi kepingin makan juga. Udah lama banget nggak makan babat. Akhirnya beli lah di butcher halal dan dimasak pakai resepnya Mbak Diah Didi.Source: http://www.diahdidi.com/2016/03/babat-iso-gongso-khas-semarang.html?m=1

Babat gongso merupakan makanan khas dari Semarang, Jawa Tengah. Sesuai dengan namanya, kuliner ini menggunakan babat sapi sebagai bahan utamanya. Cita rasa dari masakan satu ini biasanya cenderung pedas manis, karena menggunakan cabe serta kecap didalamnya. Bagi yang tidak suka manis, diskip aja kecapnya. 😁😁Saya baru kali ini makan babat dimasak begini daaan enak.. 👌👌Sepertinya ini enak banget dibuat nasi goreng.. Kayak nasi goreng pak Karmin di Semarang... Bumbu nya meresap ke babatnya lhoo..Sy recook ci Tintin RaynerAyuklaah coba..#SiapRamadan#PekanInspirasi#Pekan_Semarang#Cookpadcommunity_Surabaya#Ketopad#ketopadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu20

Pertama kali masak babat gongso, nyontek resep ny c tin...hmmm enyak enyak

#PekanInspirasi #Pekan_Semarang #cookpadcommunity_bekasi #SiapRamadan recook dr Diah Didi's Kitchen

Habis jumatan tadi, tiba2 ada yang anterin jeroan sapi, isinya ada babat sama paru 😍tapi habis itu bingung, mau di masak apa ini? Karena sebelumnya gak pernah ngolah jeroan sapi sendiri 😆makan babat atau paru juga palingan beli yang udah jadi olahan, entah di soto/gule/tongseng 😅Akhirnya cari lah info2, dan dapat 1 inspirasi resep dari mbak @Heni_Nur yang sedikit aku modifikasi, babatnya di masak babat gongso, pas banget belum pernah makan juga, jadi penasaran 😍#MasakDagingKurban#Kopijos_Juni2025#Kopijos_MasakDagingKurban#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Nah loh dari judulnya aja udah campur aduk hahahahaha.. Ini karena bingung mau masak yg mana, pengennya makan dua2nya ya jadilah fusion karena bumbu dasarnya sama aja. Beneran lupa umur kl makan jeroan begini. Apa kabar kolesterol? :))))Jawaban penghiburannya pasti: ah gpp kok kan cm sekali kali doang. Yes! Let's start cooking!

Aku dapet resep ini dari tintin reyner, aku coba dan hasilnya syukseesss... rasanya lebih enak dari nasi goreng dan babat gongso Bahagia semawis (yg orang semarang pasti tau)... cucookk banget buat dicoba hihi...

Ini yg versi agak berkuah ya, kalo suka yg nyemek/kering bisa lebih lama lagi masaknya/dikurangi airnya (ini aja udah empuk bangeeeet dan lumerrr 😂). Happy cooking dan jangan lupa recook sayyy 😘

Makanan khas Semarang ini enak banget. Banyak variannya selain babat, ada juga gongso ayam, gongso ati ampela, gongso telur.Mengolah babat memang agak ribet. Harus benar-benar bersih supaya tidak berbau. Jadi dalam proses merebusnya, bisa 3x dalam mengganti airnya.Yang saya pakai itu babat lempit, satu jam direbus sudah empuk. Kalau babat yang tebal agak lama merebusnya.Babat ini rasanya memang juara.Source : bunda Diah Didi

Mudik kemaren blm kesampaian beli Babat ini, Babat gongso ini hanya ada di Semarang.Banyak pedagang kaki lima yg jualan Babat Gongso di Semarang. Yuuk cobain makanan khas semarang

Pertama kali masak babat dibumbui kayak gini, sekeluarga suka banget sampai pada nambah 😂

Kebetulan penjual sayur keliling bawa babat yang udah bersih dan siap masak, jadi saya sebenarnya ga terlalu repot dengan persiapan untuk membersihkan si babat ini, hanya tinggal merebus sebentar dengan rempah rempah yang ada agar bau amisnya sirna 😘

Mumpung punya stok banyak, buat teman makan nasi liwet yang gurih dan sambal jamblang yang pedas cocok banget karena babat paru gongso ini rasanya masnis.Biar gak bau prengus dan hasilnya empuk rebus terlebih dulu babat & paru bersama daun salam, kunyit, jahe dan garam.

Gongso berasal dari bahasa jawa yg atinya tumis.Biasanya paru sy goreng saja, tapi kali ini pengen dimasak yg lain, coba coba gitu.Pilihan jatuh pada resep paru gongso ini dari blognya dapur vero. Rasanya lumayanlah buat variasi menuResep yang sy tulis ini , udah sy modif sedikit.

Udah lama banget ga setor disini 😌ada kali hampir setengah tahun🙈karna hamil besar males masak2 dan udah lahiran sibuk ama bayi mumpung sekarang udah bisa ditinggal didapur agak lamaan jadi bisa deh nguplek2 dapur ini aja masih yg gampang2 aja 😁.. Udah aahh mak cuss masak sisa dari qurban kemaren masih numpuk 😂#menuiduladha

masakan khas semarang ini kesukaan suami tercinta .. cukup mengobati kerinduan suami pada kampung halaman ... 🌴

Hari rabo waktunya nge GoDa bareng Team challenge. Tc kali ini saya memberanikan diri meminang suhu ku neng Christine... Seperti proses meminang pada umumnya, saya diminta bebawaan macam2, salah satunya diminta bawa dokclang... Ya Allah saya mau cari dimana itu dokclang, lhaaa dengar namanya aja baru ini 😂😂😂 untungnya sibapak dari nengtin ini baik hati dan tidak sombong. Akhirnya saya diijinkan meminang nengtin tanpa dokclang... Yeaaayyy 👏👏👏👏Kembali ke tema godatc pekan ini, masih dalam nuansa kemerdekaan RI... Para member di haruskan merecook masakan khas dari daerah masing-masing pasangan nya. Dan saya memilih merecook babat gongso ala semarang punya pasangan saya. Huhuhuu... Bikin boros nasi maaahhh#GoDaTC_BetaRikukDariJauh#GoDaTC_TarikTambang#komunitaspaders#GoDa_Paders#pejuanggoldenapron2#week48#cookpadcommunity_lampung

Pengen bikin babat gongso. Tpi ada nya stok paru. Yauda ganti paru aja. Ternyata g kalah enak ma babat hehe. Gongso ini masaknya cuma bentar doank. Karena sblumnya paru sudah drebus matang. Dibuat super puedes juga enak, kayak yg banyak dijual di Semarang an. Ini aku bikin pedesnya standart karena suami requestnya yg agak manis semriwing pedes gt.

Dulu udah pernah share resep babat sm paru gongso ya... Nah yg ini babat aja sm iso dikit.. Dan lebih ngena ini rasanya bagi saya..Pedes banget nggak manis bgt jg gak..karna klo beli tu kecoklatan banyakan kecapnya.. Lidah hawane gatel pengen pedes bgt sebenernya tp ditahaaan tahan biar si anak kecil bs ikutan ngrasain 😂Padahal anak saya mah apa2 mau ya asal enak.. Batita tp doyan cabe tp ya yg masih bs dinalar lah pedesnya..

Babat gongso menu khas semarang, dan yang paling legendaris babat gongso pak karmin, babatnya empuk bgt. Oh ya referensi resep saya dari blognya bunda didi http://www.diahdidi.com/2016/03/babat-iso-gongso-khas-semarang.html?m=1 #PekanInspirasi #Pekan_Semarang #cookpadcommunity_bekasi #siapramadan

Udah langganan tiap idul adha,. Haykal anakku yg no 2 selalu minta dimasakin babat. Ceria banget dia pulang dari masjid bawa bungkusan babat 2 kantong,.hadeeeh mamaknya yg klenger,. Musti bersihin berulang ulang,. Di masak babat gongso aja, udah doyan banget dia,.Mamaknya cuma masakin aja, nyicip pun ga pengen 🙄#PejuangGoldenApron2

Source bunda didi (IG)Saya buatnya setengah resep tapi tetap memakai kol 4 lembar. Dibawah resepnya untuk satu resep.#Cookpad_id#CookpadCommunity_Sukabumi#GA_TheNextLevel

Ditantang sama pak suami buat masak makanan asal daerahnya yang aku sendiri belum pernah masak, pertama masak babatnya masih bau, kalau rasanya sih udah enak ahirnya masak lagi, tapi kali ini aku beli babatnya yang sudah bener2 bersih tinggal dicuci dan dimasak

Sebenarnya aku itu paling gak suka dengan jeroan babat apalagi bentuknya kayak handuk gitu, agak bau juga kadang kurang bersih dari pedagangnya, jadi harus kita cuci berulang-ulang. Tapi suamiku paling suka jeroan. Kebayang kan kita yang agak parno gitu ,jangan kan memasaknya . Membersihkannya aja aku bingung. Yahh, dorongan dari suami mau tidak mau aku harus bisa memasak babat , lama-lama aku terbiasa juga . Malah yang tadinya gak makan jadi ikut makan .Source: Tintin rayner#daripengenjadibisa#semuatentangibu#DagingFavoritIbu#teamtrees#saturesepsatupohon#onerecipeonetree#cookpascommunity_Bogor#cookpadindonesia

17.05.19 Saya tuh paling suka makanan yang berbau bau jeroan hahaha,mulai dari babat,usus,paru,lidah dll,apalagi kambing,karena dulu waktu kecil mamaku sering banget buat babat dan usus ala Sunda,klo lagi mudikpun sering sekali kami nyimpang di rumah makan langganan,hanya untuk makan babat Gongso Semarang ini,enak banget soalnya,di coba deh moms... Minggu ke 19 (5)Source Henybernyta kitchen#PekanInspirasi #Pekan_Semarang#SiapRamadan #BerburuCelemekEmas#resolusi2019#CookpadCommunity_Bandung#CookpadIndonesia#Babat #Usus