Maimones, o sopa de ajo

Inolvidable el albayzin en casa de la abuelita conchita sabor inolvidable 💝🥰🥰👏🏻👏🏻👏🏻

Mi madre me la hacía de pequeña, sobre todo cuando me ponía malita y hoy en día, es una sopa que me encanta y la cocino para mi familia. Espero que os guste!! 😍😍🤗🤗

Esta receta es fácil, económica y muy rica !!!

En la cocina madrileña influyó el régimen de las botillerias, cafés y tabernas, donde buena parte del vecindario. Los platos sencillos y rápidos eran los preferidos de los cocineros y los que figuraban siempre en las listas de platos del día. Además, la sopa de ajo era el consumo más económico de servir al público. No se le atribuían virtudes terapéuticas hasta que más tarde la categorizaron como recetas de médico, recomendada para la cena de personas mayores. Sin embargo, lo que no sabían nuestros literarios del pasado siglo, que fueron grandes consumidores de sopa de ajo, lo proclamaba el pueblo del Bajo Aragón en una letrilla refranera que dice así, y que conocia Ricardo de la Vega cuando compuso su receta, en verso, de las sopas de ajo:Siete virtudestienen las sopas:quitan el hambre,y dan sed poca.Hacen dormiry digerir.Nunca enfadan,siempre agradan.Y crian la caracolorada.La cara colorada ha sido siempre para el pueblo español la señal cierta de buena salud.Alejandro Dumas comió las sopas de ajo con enorme prevención y le parecieron bien. Copió la receta que le dieron y la divulgóen Francia, salvo que en su horror al aceite preceptuó en su receta la grasa, sin precisar cuál debía emplearse. Dumas redujo su preceptuación a la más extrema simplicidad, llegando a suprimir el pimentón, que aún no se vendia en Francia; pero no todos los cocineros proceden del mismo modo.#orígenes

De las recetas tradicionales quizá sea la que más se ha utilizado en todos los hogares, unas veces por necesidad y otras porque era muy fácil de cocinar.Actualmente podemos decir que la hacemos por capricho, o porque nos recuerda sabores de antaño, de todas formas está muy buena.

Después de tantos días de fiesta no esta mal tomar algo sencillo y ligero como esta sopa.

La famosa sopa castellana, la llamo sopa de ajo en honor a mi abuela de quien aprendí a hacerla (y como la llamaba ella). Sencillita y deliciosa#mirecetario

La sopa de ajo es un plato lleno de tradición y calidez, perfecto para esos días en los que buscas algo reconfortante y fácil de preparar. En mi caso, esta receta me inspira especialmente porque fue mi madre quien me enseñó a cocinarla. 🌟Lo que hace especial a esta sopa para mí es su sencillez y cómo transforma ingredientes básicos en un plato delicioso y lleno de sabor. Me recuerda a las tardes en la cocina con mi madre, aprendiendo trucos como dorar los ajos sin que se quemen o añadir el pimentón en el momento justo para que no amargue.Mi manera favorita de cocinarla es agregarle unos picatostes caseros al final, ¡le dan un toque crujiente que me encanta! También me gusta jugar con la textura del huevo: a veces lo dejo más entero, y otras lo deshilacho completamente dependiendo de mi antojo.¿Y tú? ¿Tienes algún ingrediente o toque especial que le pongas a tus recetas familiares? 😊

Esta sopa además de estar riquísima es muy buena para aliviar algunos problemas digestivos, tales como pesadez de estómago, o mala digestión, a mi a veces me pasa que si como muy rápido o digiero mal alguna comida, me entra mucho frío y aunque me abrigue o esté en un lugar cálido, puedo estar calentita pero la sensación de frío en el estómago no se va, lo único que me alivia y me mejora es tomar esta sopa para la cena, así que os la recomiendo😋😋

Para estos días de frío es una receta ideal.

Una sopa perfecta para comer o cenar en los días de frío ❄

Ideal para la temporada de frío y más económica imposible

Esta sopa de ajo se la dedico a mi abuela Juana. A mi me gusta mucho esta sopa, mi madre también hacia la sopa. Mi madre nos cuenta que en aquellos tiempos de la guerra civil los pasaron muy mal, tenia 6 hijos mas mi abuelos en total eran 8 para comer cada día. Mi madre me cuenta que cuando hacia la sopa de ajos, para ellos era como un manjar, mi abuelo trabajaba en un molino donde hacían la harina. Y siempre tenían harina en casa, nunca le faltaba la harina y mi abuela hacia muchas comidas con harina, también hacia el pan y estaba muy rico!! Mi madre me enseño hacer la sopa de ajo. Yo le pongo un poco de jamón, lo hago en viruta y lo frío en el aceite del los ajos,y se lo añado cuando esta ya en el tazón, por encima, espero que os guste....

Mi primera vez cocinando sopa de ajo y como siempre a mi manera... Con este frío entra de maravilla y no me quedó mal 😆😆

“Siete virtudes tienen las sopas quitan el hambre y dan sed poca. Hacen dormir y digerir. Nunca enfadan y siempre agradan…” Ricardo de la Vega

Sopa de ajo que tiene más de cebolla y otros ingredientes que de ajo, pero en mi casa siempre la hemos llamado así, otra vez mi madre....

Desde el invierno pasado no la hacía y hoy con este "tiempo del norte" apetece! Me encanta por lo fácil, económica, sabrosa y rápida que es! 😉

Sopa reconstituyente que me recuerda a mi niñez. Un plato sencillo. Perfecto para entrar en calor estos días de invierno.

Sopa de ajo

Hola amig@s hoy os traigo una receta de aprovechamiento con pan, vamos a hacer una deliciosa sopa de ajo. Está deliciosa así que no te la pierdas!!!

Es un plato que no hacia en unos años, antes se la hacia a mi padre, y el otro día me dieron en la panadaria este pan que llaman sopaco que es para hacer sopa, y se me ocurrió hacerla,#elGordoDeCookpad

Vamos con una rica sopa más típica de invierno que de verano, aunque una vex que la pruebas te dará lo mismo comer en una época que en otra

Una sopa rica fácil y rápida como la que hacían nuestras abuelas

En días de mucho frío entra muy bien una rica sopa de ajo llamada también castellana.