Firewings ala Richeese Factory

Farras Hady
Farras Hady @cook_5945169
Bandung

Orang rumah suka sekali sama masakan satu ini. Tapi kalau melulu beli, kantong bisa jebol 😅 Di bawah ini saya buat firewings versi saya, simpel, tidak terlalu pedas, dan tanpa saus keju.

Firewings ala Richeese Factory

17 orang berencana membuat resep ini

Orang rumah suka sekali sama masakan satu ini. Tapi kalau melulu beli, kantong bisa jebol 😅 Di bawah ini saya buat firewings versi saya, simpel, tidak terlalu pedas, dan tanpa saus keju.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 🍗 Bahan ayam gorang 🍗
  2. 1 kgsayap ayam, bagi menjadi dua bagian
  3. 250 grtepung bumbu
  4. 1 sdtbaking soda
  5. 5 siungbawang putih
  6. 1 sdtketumbar bubuk (optional)
  7. 1 sdmlada bubuk
  8. secukupnyagaram dan gula
  9. Secukupnyaair
  10. Minyak untuk menggoreng
  11. 🍅 Bahan saus 🍅
  12. 2 siungbawang putih
  13. 1 sdmminyak untuk menumis
  14. 3 sdmsaus tomat
  15. sesuai selerasaus sambal
  16. 5 sdmsaus bbq
  17. 2 sdmgula pasir (bisa juga gula merah agar saus lebih gelap)
  18. sesuai selerabubuk cabai
  19. secukupnyagaram dan lada bubuk
  20. 🌿 Garnish 🌿
  21. secukupnyabiji wijen (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih, lada, ketumbar bubuk, garam, dan sedikit gula. Sisihkan.

  2. 2

    Bersihkan ayam, potong jadi dua bagian lalu lumuri dengan bumbu halus. Marinasi paling tidak 2 jam, untuk hasil terbaik bisa marinasinya semalaman.

  3. 3

    Campurkan air dengan 2 sdm tepung bumbu instan lalu celupkan ayam satu persatu. Gulingkan pada tepung kering + baking soda. Celupkan kembali pada adonan basah, lalu balur kembali di tepung kering sampai semua ayam habis. Taruh di permukaan datar. Proses ini tidak dibarengi dengan memanaskan minyak agar tepung bisa menyerap cairan pada ayam, nanti ketika di goreng tidak mudah lepas.

  4. 4

    Panaskan minyak lalu goreng ayam. Jika tidak ingin banyak minyak terbuang, bisa bagi menggoreng ayam ke dalam beberapa batch. Sisihkan. Oiya bunda, jika ayam baru keluar kulkas, gunakan api kecil saja agar daging matang dengan baik.

  5. 5

    Sekarang buat sausnya kita tumis bawang putih halus sampai harum. Masukkan saus semua bahan saus lalu aduk sampai rata. Koreksi rasanya.

  6. 6

    Matikan api, masukkan ayam lalu aduk rata. Taruh di wadah lalu taburi dengan biji wijen.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Farras Hady
Farras Hady @cook_5945169
pada
Bandung

Komentar

Resep Serupa