Sambal goreng labu siam, tahu, telur

Dapur D’Ken
Dapur D’Ken @dapurdken
Jayapura

Bismillah.. Siang2 suami request makan sayur labu siam pake telur dikuah santan. Ternyata maksudnya sambal goreng toh. Cuss lah dibuat, dijamin gampil surampil dan cepet. Bagi yang ingin menambahkan krecek silahkan yaa, lebih sedap pastinya.. Isi sayurnya bs disesuaikan

Sambal goreng labu siam, tahu, telur

Bismillah.. Siang2 suami request makan sayur labu siam pake telur dikuah santan. Ternyata maksudnya sambal goreng toh. Cuss lah dibuat, dijamin gampil surampil dan cepet. Bagi yang ingin menambahkan krecek silahkan yaa, lebih sedap pastinya.. Isi sayurnya bs disesuaikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 5 butirtelur rebus
  2. 1 buahlabu siam ukuran besar
  3. 4 buahtahu kulit, potong2
  4. 8 siungbawang merah, iris
  5. 4 siungbawang putih, iris
  6. 2 ruaslengkuas
  7. 2 lembardaun salam
  8. 5 buahcabe merah besar, haluskan
  9. Secukupnyaebi kering (bisa diganti dengan udang)
  10. Secukupnyagaram dan kaldu sapi bubuk
  11. 65 mlsantan instan
  12. 600 mlair (atau secukupnya)
  13. Secukupnyaminyak utk menumis
  14. 7 buahcabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi labu siam, buang getahnya. Potong2 korek api. Tambahkan garam dan remas perlahan. Diamkan 10 menit. Cuci bersih

  2. 2

    Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai merah yang sudah dihaluskan. Tumis sampai matang

  3. 3

    Masukkan udang atau ebi kering. Aduk2. (jika memakai udang, aduk hingga udang berubah warna). Tambahkan lengkuas dan daun salam.

  4. 4

    Tambahkan air, santan dan bumbu2. Aduk sampai tercampur rata

  5. 5

    Masukkan telur yang sudah direbus, tahu, dan labu siam. Masak dengan api kecil hingga meresap sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah

  6. 6

    Tambahkan cabe rawit. Koreksi rasa. Taburkan bawang goreng. Sajikan

  7. 7

    Note : anak saya usia 2 tahun dan 5 tahun juga suka makan sayur ini. Hanya saja apabila ingin agar bs dikonsumsi anak2, maka cabe besarnya dibuang biji dan dicuci bersih, kemudian dihaluskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur D’Ken
Dapur D’Ken @dapurdken
pada
Jayapura
Made by Bunda AlifAyra.Hobi curcol di dapur sama panci dan penggorengan 😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa