Tiramisu Yogurt
Oke, ini sebenarnya accidentally ak buat karena ponakanku pengen banget diminta bantuan untuk bikin produk fermentasi. seketika ak punya ide kenapa ga bikin yogurt aja!
bikin yogurt itu mudah kok. banyak cara yg bs dilihat di youtube. tapi kalo cara kang yus sederhana aja sih, nanti ak kasih tau caranya.
menu kali ini ak kasih gourmet syrup rasa tiramisu biar agak kekinian.
okay susu yg kita pake kali ini susu sapi 1L full cream yg bs dibeli bebas di pasar. mereknya apa aja bebas.
gourmet syrupnya? ini bisa pilih aja yg rasa tiramisu di pasar. ak sih prefernya tofin atau monin. mahal? kalo gitu cari tiramisu powder aja kayak bubuk JPS atau sejenisnya. murah dan mudah didapatkan.
terus biang yogurtnya dapet darimana? oke ak saranin karena kita ngga bikin menggunakan starter microbia, jadi kita beli aja plain yogurt disini ak butuh 500gr (kurang dr itu mungkin bisa kali ya, cmn 500gr plain yogurt ini bagus jadinya) plain yogurt merek apa aja bebas.
okay let's check this out
Tiramisu Yogurt
Oke, ini sebenarnya accidentally ak buat karena ponakanku pengen banget diminta bantuan untuk bikin produk fermentasi. seketika ak punya ide kenapa ga bikin yogurt aja!
bikin yogurt itu mudah kok. banyak cara yg bs dilihat di youtube. tapi kalo cara kang yus sederhana aja sih, nanti ak kasih tau caranya.
menu kali ini ak kasih gourmet syrup rasa tiramisu biar agak kekinian.
okay susu yg kita pake kali ini susu sapi 1L full cream yg bs dibeli bebas di pasar. mereknya apa aja bebas.
gourmet syrupnya? ini bisa pilih aja yg rasa tiramisu di pasar. ak sih prefernya tofin atau monin. mahal? kalo gitu cari tiramisu powder aja kayak bubuk JPS atau sejenisnya. murah dan mudah didapatkan.
terus biang yogurtnya dapet darimana? oke ak saranin karena kita ngga bikin menggunakan starter microbia, jadi kita beli aja plain yogurt disini ak butuh 500gr (kurang dr itu mungkin bisa kali ya, cmn 500gr plain yogurt ini bagus jadinya) plain yogurt merek apa aja bebas.
okay let's check this out
Cara Membuat
- 1
Pertama tama kita buat yogurtnya. kita panasin dulu susunya sampai suhu mencapai 72°C terus hitung 15 detik dan matikan kompornya
- 2
Susu yg sudah dipanaskan, dimasukkan ke botol/toples kaca dan kemudian selanjutnya ditambahkan plain yogurt 500 gr
- 3
Botol/toples kaca dimasukkan ke dalam panci, panci diisi air sampe menutup 1/4 botol/toples kaca tadi, kemudian ditaruh di kompor dan panaskan dengan api sedang.
- 4
Gunakan termometer untuk memantau suhu susu yg ada di dalam toples/botol kaca. usahakan suhunya sekitar 60-65°c. di biarkan pada posisi suhu tsb selama 30 menit.
- 5
Setelah 30 menit, matikan kompor. keluarkan toples/botol kaca, tutup dengan plastik. beri lubang kecil dikit, biarkan di suhu ruang selama 6 jam.
- 6
Setelah 6 jam, tutup toples/botol kaca tsb dan simpen di dalam kulkas, biarkan tinggalkan sehari dalam kulkas.
- 7
Pastikan gumpalan terbentuk dan terlihat whey
- 8
Cek aroma yogurtnya. jika sudah jadi aromanya akan seperti biang yogurt yg kita pakai. nah kemudian kita pisahkan whey dengan padatannya. whey yg digunakan 1/2 dari whey yg sudah kita pisahkan.
- 9
Blender padatan dengan whey sampai menyatu.
- 10
Tambahkan tiramisu syrup atau tiramisu powder dan blender kembali.
- 11
Sajikan. untuk taburan atasnya bisa menggunakan bubuk coklat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Yogurt Tiramisu Yogurt Tiramisu
Tiramisu kali ini pakai yogurt karena mascarpone di supermarket ga nemu . Berhubung yogurt dan lady fingers masih ada stock jadi dibuat Tiramisu tanpa telur juga tp enak banget. Yogurt tiramisu siap buat dessert weekend ini. Paling cocok pakai pisang ni lebih enak banget dan aroma nya cocok deh . Base nya bisa lady fingers , atau coffee cake so delicious .#OneReceipeOneTree#SatuResepSatuPohon#PejuangGoldenApron2#Tiramisu #YogurtTiramisu#DessertBox #yogurt #SliceCuteCake
-
Tiramisu Yogurt Cake ala kang yus Tiramisu Yogurt Cake ala kang yus
nah! ini kelanjutan dari tiramisu yogurt resep sebelumnya. jika temen2 belum liat resep sebelumnya, jangan lupa dilihat ya heheheini varian lain dr apa yg kita sudah buat, sebenarnya ak ga rekomendasikan bikin ini menggunakan yogurt yg dipasaran soalnya creamy dan kekentalannya berbeda dengan yg kita bikin pake resep tadi. tapi tidak masalah. sebenarnya ini kita pake yogurt yg creamy dan kental.kalo temen temen tidak ingin repot untuk menggunakan resep ak sebelumnya, pake resep yogurt lainnya atau yogurt yg udah jadi ga masalah jg.oke kita mulai dari bahan bahannya
-
Tiramisu Tiramisu
Helloooowwww lama gak update Cookpad nih. Dikarenakan kesibukan yg gak ada habisnya dan selalu lupa mau ambil foto setelah selesai masak hahaha. Well sebenarnya karena suka lupa sih ambil foto, jd gak ada materi yg bisa di tulis disini 😁 Btw ieng pengen tiramisu yg gak ada kuning telurnya ( kolesterol boowww ) Jadilah mengarang bebas walaupun masih pake pakem tiramisu😅. Resep ini aku campur dgn Kahlua, ( gak pakai rhum tapi tetep kahlua ini mengandung alkohol yak) bisa di skip kalau yg gak pengen ada Alkinya. Plus saya gak pakai taburan coklat bubuk secara gak terlalu suka coklat. Kejunya sih jadi kental karena gak pakai kuning dan putih telur. Tapi saya campur sedikit disini dengan whipping cream cair.
-
Tiramisu Tiramisu
Request anak, sudah lama gak makan Tiramisu katanya. Langsung cari-cari resep Tiramisu yang gampang di Cookpad. Resep ini saya ambil dari Fenny Valentine, tapi saya sesuaikan dengan bahan yang ada. Sekalian mau ikutan setor resep. #BancakanOnlineBarengCookpad#ebook#PejuangGoldenApron3Terima kasih resepnya @Fenny Valentine 🙏
-
Tiramisu Tiramisu
Tiramisu asli versinya orang Italy selalu pakai telur yg dicampur ke dalam krimnya tanpa dimasak. Berhubung saya geli sama telur mentah dan takut telurnya gak steril, jadi tiramisu ini non-telur. Buat yg masih asing sama bahan2nya dan bingung carinya dimana, keju mascarpone, whipping cream, dan lady finger bisa dibeli di toko khusus bahan kue atau supermarket besar yg jual bahan makanan impor. Selamat mencoba 😊
-
Tiramisu Tiramisu
#week24#PejuangGoldenApron3Sedihnyaaaa melewatkan week23 karena Sakit, yang akhirnya harus terpakai wildcard nya 😭.Tapi semangatku belum luntur, mudah2an bisa berpartisipasi sampai garis finish.Yuk Bikin yang nyess di hati biar makin semangat, eaaaa xixxixii...Di week24 ini saya akan membuat tiramisu menggunakan resep @mamitoko sekaligus menjawab tantangan dari teman yg baik hati @RikaRayung. Saya membuat 1/2 resep dari resep aslinya.Tiramisu ini salah satu kesukaan, karena saya penggemar kopi.Langsung aja cusss#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar