Empanaditas dulces rellenas con crema pastelera
Un aperitivo dulce para compartir con los seres queridos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol se coloca la harina de triga de trigo y se incorpora el azúcar (25 gramos) y luego 1/4 de litro de leche hasta obtener una mezcla maleable
- 2
Dejar reposar en la nevera
- 3
En una olla ponemos el resto de la leche (1/2 litro) junto con la vainilla y llevamos a ebullición
- 4
Retiramos la olla y reservamos para después
- 5
En un bol mezclamos azúcar (125 gramos), las yemas de huevo y la fécula de maíz hasta que quede perfectamente mezclado
- 6
Luego agregamos poco a poco la leche sin dejar de remover
- 7
Una vez todo unido lo ponemos a fuego lento removiendo constantemente hasta que espese
- 8
Sacar la masa de la nevera
- 9
Espolvorear con harina una superficie plana donde se estirara la masa con un rodillo hasta que tenga 1 milímetro de espesor
- 10
Con un vaso pequeño cortar círculos en la masa para hacer las empanadas
- 11
Colocar en el centro del círculo 1 cucharada de la crema y unir los bordes
- 12
Calentar un sartén con suficiente aceite para sumergir las empanadas
- 13
Freír las empanadas hasta que estén bien doradas
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